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Machine a pain kenwood bm200?

24 réponses · 8674 vues

1
Salut!
Voilà je suis un petit nouveau sur le site. Je suis un homme et oui! et j'aimerais acheter une MAP. je me suis arrêté sur la BM200 à 84 euros.
Je voulais savoir ce que vous vous en pensez. Aprés tout c'est vous les pros, en plus je ne suis qu'un homme! lol.
Merci d'avance pour vos réponse.
Cligne de l'oeil
2
bonsoir
moi aussi je viens de m'acheter une map kenwood bm 200, j'en suis très contente et je fais des pains délicieux,alors n'hésite pas à te faire plaisir
je suis nouvelle sur le forum comme toi alors si tu veux on peut se donner nos impressions et pourquoi pas des recettes?
alors bons pains
y a pas de mal a se faire du bien
3
bonjour à tous!
je suis une nouvelle utilisatrice de la kenwood bm200
je l'ai eu hier pour la fête des mamans Très Heureux

est ce que vous suivez les recettes du livrets?
avez vous commandé le livre de recettes que l'ont peut avoir pour 1€ de +?
que faites vous comme recettes?
j'ai envie de me lancer dans une brioche, mais y'a tellement de recetts ici que je sais pas quoi faire.... Rire (lol)
4 Recette

Brioche aux Fleur d'Oranger et Levure Séché

Ingrédients Équivalences
  • 165 ml de lait
  • 3 jaunes d'oeufs battu en omelette
  • 2 cc de fleur d'oranger
  • 1 cc de sel
  • 375g de farine
  • 100g de beurre
  • 3cc de sucre
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • sachet de levure seche (briochin)
Recette certifiée 100% sans IA
coucou Bettyboop71

Moi aussi j'ai la kenwood bm200 pour la recette moi je fais celle qui gonfe jusqu'au hublot

Brioche

- 165 ml de lait
- 3 jaunes d'oeufs battu en omelette
- 2 cc de fleur d'oranger
-1 cc de sel
- 375g de farine
-100g de beurre
- 3cc de sucre
- 2 sachet de sucre vanillé
- sachet de levure seche (briochin)

Programme 8 c'est un régal

Bonne réalisation @+
5
Bonjour a tout

pour te répondre pour réaliser cette recette il faut 3h25 il faut régler sur le prgramme 8 qui est donc d'une durée de 3h25 c le régal tu peux la programmer 12h a l'avance

Tu peux la réaliser avec la kenwood bm 200

@++
6
bonjour Myranda la brioche réussi.effectivement la machine a mit 3h25.le seule problème c'est en la démoulant je l'ai un peu abîmé c'est de ma faute j'aurai du retenir la ance du bol. autre chose j'ai acheté 1 livre de recettes cette après midi il s'appelle VARIATION AUTOUR DE LA MACHIME A PAIN .je peux faire la pâte pour le baba .si les recettes sont bien je vous le dirai biz et merci pour la brioche.christiane 19
7
bonjour j'ai fait le baba sans modifier la recette il est vrais la pâte n'était pas souple comme disait le livre.le baba a ete cuit. imbibe et manger avec une crème faite avec de la maizena et je peux vous dire que cetait bon biz a +christiane19 Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
8 Recette

Baba au Rhum aux Amandes et Citron

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 4,5cc de sel
  • 10g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 80g de beurre
  • 1,5cc de levure déshydratée instantanée
  • nappage: comfiture d'abricot
  • sirop: 100cl d'eau, 500g de sucre, le zeste d'1/2 citron, 15cl de rhum
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour voila la recette du baba au rhum .a l'avance .

250g de farine t 45.1,5cc de sel.
10g de sucreen poudre,2oeufs,80g de beurre,1,5ccdelevure déshydratée
instantanée.
sirop:100cl d'eau,500g de sucre le zeste d'1/2 citron,15cl de rhum.
nappage:comfiture d'abricot

placer tous les ingrédients dans la cuve de votre machine dans l'ordre préconisé par le constructeur. sélectionnez le mode pâte.attention la pâte a baba ou a savarin est beaucoup plus molle qu'une pâte à brioche.une fois le programme terminer,versez directement la pâte dans un moule a savarin généreusement graissé et laissez levez la pâteà nouveau jusqu'au bord du moule.four chaud 180,cuire 30minutes.demoulez et le lendemain preparé le sirop pour l'imbibé faute de place je te laisse faire avec ton imagination .j'ai mit moins de sucre pour le sirop. biz
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salut myranda ! j'ai testé ta recette de brioche sur la bm 200 elle est superrrrrr ! meilleure que celle du boulanger, si tu as d'autres recettes je les attends avec impatience bisous à +
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Bonjour,
Je me suis inscrite au forum car j'ai fait mes 1ers essais avec ma BM200 et je voudrais vous faire partager mes débuts.
D'abord un gros pain blanc (prog2) qui était un peu trop aéré mais pas mauvais.
Ensuite j'ai fait la recette du pain français en lançant le programme 7 et surprise, ma MAP s'est arrêtée 45 min avant la fin de la cuisson et n'a plus voulu refonctionner en affichant "EH" qui d'après la notice veut dire "chambre du four trop chaude", il faut éteindre et laisser refroidir 30 min.
J'ai dû sortir mon pain et finir la cuisson au four. Le résultat est bien (voir photo)
Pain francais bm200
Cela est-il déjà arrivé à quelqu'un, cet arrêt intempestif ? C'est gênant car c'est le programme qui m'intéresse le plus !
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Non jamais.

J'utilise principalement le programme 1 et j'ai jamais eu de soucis.

Tu as fait tes 2 pains à la suite??Car il faut laisser refroidir la machine entre 2 sinon je ne vois pas désolé
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Non, je n'ai pas fait les 2 pains le même jour.

Par contre, l'après midi, j'ai fait une brioche avec le prog 8 qui dure 3h25 et il a bien fonctionné. Mystère...
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J'utilise que le programme 1 pour le pain,le 8 pour le sucré et le programme pâte c'est tout donc jamais testé le 7
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Malheur !
Je viens de faire la recette du pain au lait du livre de recette qui me dit de lancer le prog n°12 (rapide) de 59 min.
Ma MAP s'est encore arrêtée 25 min avant la fin de la cuisson avec l'affichage "EH". Et on ne peut pas dire que le temps du prog était long !
J'ai bien peur que ma MAP ait un défaut et je crois que je vais la rendre puisque je suis encore dans les 15 jours de garantie "satisfait ou remboursé". Si je l'envoie en réparation, j'ai bien peur de ne pas la revoir avant plusieurs mois !
Dommage j'étais bien partie pour devenir une MAPPEUSE.
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Je suis arrivée sur ce Forum ce soir pour la première fois en cherchant comment me procurer une machine à pain et laquelle.
A vous lire, il y a la BM 200 (plus ancienne ?), et la BM 300.

En fait, je préfère les pains plus LONGS que HAUTS, laquelle des 2 me donnera un pain plus LONG ?

Si quelqu'un me répond avant demain midi, je crois que je vais courir l'acheter demain, les recettes, conseils et photos que j'ai vus sur le site m'ont vraiment donné envie.

Merci à vous
16
Je pense que les 2 machines coté longueur de pain se valent
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La cuve est toujours de forme rectangulaire. Pour la BM200 ça donne la forme d'un pain de mie. La BM300 a une capacité plus grande mais je pense que c'est la même forme.
Quant à moi, j'ai remballée ma BM200, elle s'est encore arrêtée en pleine cuisson de ma brioche (progCool!
Je suis tombée sur un mauvais numéro.
18
Oui tu as pas eu de chance.

En ce moment j'ai un cake au crabe qui cuit j'espère qu'il sera bon Cligne de l'oeil
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bettyboop71 bonjour je suis nouvelle sur le forum je viens d'acheter une MAP BM 200 ce week end et en lissant ton message j'ai été interrésé par le livre de recette à 1€ dont tu parler peut tu me dire comment on peut l'obtenir merci
20
alexia

les messages DATENT quand MÊME donc si tu veux avoir une réponse

va les rejoindre dans la compilation kenw bm200 dans PAINS EN MAP

sinon tu te sers du moteur de recherche

RECHERCHER DES RECETTES en haut à droite de ton écran

et tu tapes le nom de ta map

tu vas trouver des recettes et peut être des réponses

christine
21
Très Heureux Bonjour

J'ai offert à mon mari, pour Noël, une machine à pain BM200.
Il est chef de cuisine.
Français

Il a été ravi !! oui oui et depuis il fait notre pain tous les deux jours.
Sceptique au début, Il a esayé plusieurs sortes de pain : blanc, complet, aux céréales... un régal, ces pains sont beaux et bons !

Il veut essayer d'autres recettes : brioche, cake... on va voir et dès qu'il aura des idées originales de recettes je vous les transmettrai..

Ce site est super.... à très bientôt
22 Recette

Pain à la châtaigne

Ingrédients Équivalences
  • farine à châtaigne
  • farine blanche
  • pain d'épice
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour je suis une toute nouvelle mappeuse, depuis noël en fait. j'ai la fameuse bm 200 et j'ai déjà testé quelques recettes fournies avec :

- cycle rapide sur du pain blanc (bien masiun peu trop sucré, genre brioche)
- gros pain blanc enrichi aux oeufs (avec seulement une cuillère et demie de sucre, bon résultat avec une mie très aérée, mais de manière irrégulière
- gros pain complet : excellent mais encore un peu trop sucré

- pain d'épice mais je n'avais pas les ingrédients exacts et au final il était trop épicé et pas assez sucré.

et j'ai voulu faire un pain à la châtaigne en utilisant la base de la recette du pain complet léger en mettant 2/3 de farine à la châtaigne et 1/3 de farine blanche, mais le problème est que je l'ai fait en cycle rapide (59min) et la pâte n'a pas eu le temps de monter convenablement et l'intérieur reste trop humide donc dur à manger!!!!

je vais tester de ce pas la recette de la brioche dont j'ai trouvé la recette sur cette discussion.

à plus pour la suite des aventures !!!
caouette
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j'ai aussi une machine à pain bm200, j'utilise surtout le programme 9 (pâte seule) pour faire baguette, pain brioché...
je trouve inesthétique d'avoir l'emprunte du pétrisseur.
par contre on peut faire beaucoup de choses (il est difficile d'avoir une température constante dans la cuisine d'au moins 24°, surtout en hiver).

avis d'un moldu qui se lance dans la boulange.
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Bonjour, hier mon mari m'a offert la même map que vous et j'ai essayé une recette de brioche soi-disant inratable que j'ai imanquablement raté!Je voudrais demander à Myranda à propos de sa recette de la Brioche ce que je peux mettre comme levure à la place de la Br...n vu que j'habite en Italie et je ne pense pas qu'elle se trouve ici!J'ai acheté une farine pour gâteaux et biscuits qui a déjà de la levure mélangée ... qu'en penses-tu ça pourrait faire l'affaire?Encore une petite question si tu le veux bien cc c bien la mesure de la cuiller fournie avec la map à ras?Merci beaucoup à l'avance j'espère que la prochaine sera la bonne!
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Surtout ne pas prendre de la farine à gâteau pour faire les pains et brioches en map car il y a déjà de la levure dedans et c'est pas la même.

Donc reessayes avec de la farine toute bête (perso je prends la moins cher et aucun soucis)

Sinon je n'utilise pas les doseurs données avec la map mais vraiment une cuillère(plus pratique je trouve )Ni raz,ni bombé une cuillère quoi.

Voilà j'espère t'avoir aidé