coucou je suis nouvelle sur le site et je viens de faire l'acquisition d'une machine à pain Moulinex ow2000 j'ai essayé la farine toute prête "francine pain brioché" super mais j'aimerais me la faire moi même je vois que tout le monde parle du taux d'humidité alors peut-on me le donner ainsi que des recettes j'adore cuisiner et je pense qu'avec cette machine je vais m'amuser nous mangeons beaucoup tout ce qui est à base de sucre et pizza merci Kakilo
Machine à pain moulinex ow2000
13 réponses · 2392 vues
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Recette
Pain aux céréales et citron
Ingrédients
Équivalences
- 210 ml d'eau
- 350 gr de farine t55 ou 65
- 2 cc de levain d'épeautre
- 1cc de sel
- 1cc de sucre
- 1cc d'huile d'olive
- 1cc de jus de citron
- Pain blanc :
- 750gr prog pain blanc
- 270ml d'eau
- 200gr de farine de mais
- 250gr de farine t55 ou 65
- 2.5 cc de levain d'épeautre
- 1.5 cc de sel
- 1 cs de sucre roux
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 cc de jus de citron
- Pain à la farine de maïs:
- 110gr de farine semi-complète T110
- 240gr de farine blanche T65
- 2cc de levain d'épeautre
- Pain semi-complet:
Bienvenue à toi !
Le th de cette machine est de 60.
Voici quelques recettes que j'utilise moi même pour cette machine :
Pain blanc :
210 ml d'eau
350 gr de farine t55 ou 65
2 cc de levain d'épeautre
1cc de sel
1cc de sucre
1cc d'huile d'olive
1cc de jus de citron
Pour un pain de 600gr, programme pain basique
Pain à la farine de maïs
750gr prog pain blanc
270ml d'eau
200gr de farine de mais
250gr de farine t55 ou 65
2.5 cc de levain d'épeautre
1.5 cc de sel
1 cs de sucre roux
1 cs d'huile d'olive
1 cc de jus de citron
Pain semi-complet
210 ml d'eau
110gr de farine semi-complète T110
240gr de farine blanche T65
1cc d'huile d'olive
1cc de sel
1cc de jus de citron
1cc de sucre
2cc de levain d'épeautre
Recette pour un pain de 650gr, programme pain complet
Bons pains ! et n'hésite pas si tu en veux d'autres !
Le th de cette machine est de 60.
Voici quelques recettes que j'utilise moi même pour cette machine :
Pain blanc :
210 ml d'eau
350 gr de farine t55 ou 65
2 cc de levain d'épeautre
1cc de sel
1cc de sucre
1cc d'huile d'olive
1cc de jus de citron
Pour un pain de 600gr, programme pain basique
Pain à la farine de maïs
750gr prog pain blanc
270ml d'eau
200gr de farine de mais
250gr de farine t55 ou 65
2.5 cc de levain d'épeautre
1.5 cc de sel
1 cs de sucre roux
1 cs d'huile d'olive
1 cc de jus de citron
Pain semi-complet
210 ml d'eau
110gr de farine semi-complète T110
240gr de farine blanche T65
1cc d'huile d'olive
1cc de sel
1cc de jus de citron
1cc de sucre
2cc de levain d'épeautre
Recette pour un pain de 650gr, programme pain complet
Bons pains ! et n'hésite pas si tu en veux d'autres !
merci pour ta réponse
ce matin j'ai essayé pâte à pizza mais rien d'extra en as -tu une ?
merci kakilo
ce matin j'ai essayé pâte à pizza mais rien d'extra en as -tu une ?
merci kakilo
J'en ai une mais jamais testée:
Pr 1 pizza de taille moyenne
210 ml d'eau
350gr de farine t55 ou t65
1cc de levure de boulanger instantanée ou 2cc de levain déshydraté
1cc de sel
1cc de sucre
2cs d'huile d'olive
Tiens moins au courant si tu l'essaies ou si tu veux les quantités pour une plus grande pizza !
Pr 1 pizza de taille moyenne
210 ml d'eau
350gr de farine t55 ou t65
1cc de levure de boulanger instantanée ou 2cc de levain déshydraté
1cc de sel
1cc de sucre
2cs d'huile d'olive
Tiens moins au courant si tu l'essaies ou si tu veux les quantités pour une plus grande pizza !
merci pour ta réponse
ce matin j'ai essayé pâte à pizza mais rien d'extra en as -tu une ?
merci kakilo
ce matin j'ai essayé pâte à pizza mais rien d'extra en as -tu une ?
merci kakilo
kakilo a écrit :
BONJOUR KAKILO et BIENVENUE sur les forums du forum 
Je suis très heureuse que tu ais pousser la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider
A BIENTOT PEUT ETRE
Bonjour,
J'ai offert à maman cette map, nous vons fait ta recette de pain blanc lainorah, mais le dessus du pain reste blanc à la fin de la cuisson, nous avons pourtant mis du sucre brun, poids 500 grs et cuisson foncée ?
Je lui ai proposé de mettre la prochaine fois pour les mêmes quantités de farine et de liquide, poids 750 gr et cuisson moyenne. A voir
Est.ce que le dessus de vos pain restent toujours blancs ?
Néréa
J'ai offert à maman cette map, nous vons fait ta recette de pain blanc lainorah, mais le dessus du pain reste blanc à la fin de la cuisson, nous avons pourtant mis du sucre brun, poids 500 grs et cuisson foncée ?
Je lui ai proposé de mettre la prochaine fois pour les mêmes quantités de farine et de liquide, poids 750 gr et cuisson moyenne. A voir
Est.ce que le dessus de vos pain restent toujours blancs ?
Néréa
Bonjour,
Etant donné qu'en machine à pain, la cuisson se fait par une résistance qui entoure la cuve, le pain ne sera jamais très brun sur le dessus.
La seule chose que je peux te proposer dans ce cas, c'est de faire la pâte à la machine et puis de la mettre au four.
Etant donné qu'en machine à pain, la cuisson se fait par une résistance qui entoure la cuve, le pain ne sera jamais très brun sur le dessus.
La seule chose que je peux te proposer dans ce cas, c'est de faire la pâte à la machine et puis de la mettre au four.
Merci Lainorah pour ta réponse.
Bonjour, je suis une nouvelle mappeuse, et nouvelle dans votre forum.Je viens d'acheter une map home bread de chez moulinex.J'aimerai tester la cuisson au four, cependant je souhaite savoir quel programme utilisez vous, et quelle température de votre four.
Bonjour Lainorah, merci pour tes recettes. Dans celles ci tu parles de "cc de levain d'epeautre" et non de levure, où en trouves tu et quelle est la différence en fait. Eh oui je suis novice.
Coucou !
J'achète le levain d'épeautre en magasin bio, il existe également du levain de sarrasin. Je le préfère à la levure car je trouve qu'il donne un petit goût au pain, que j'apprécie particulièrement.
Mais rien ne t'empêche de mettre de la levure si tu préfères !
En ce qui concerne la cuisson au four je ne me suis pas encore lancée mais je pense que beaucoup d'autres forumeuses vont pouvoir t'aider !
A bientôt
J'achète le levain d'épeautre en magasin bio, il existe également du levain de sarrasin. Je le préfère à la levure car je trouve qu'il donne un petit goût au pain, que j'apprécie particulièrement.
Mais rien ne t'empêche de mettre de la levure si tu préfères !
En ce qui concerne la cuisson au four je ne me suis pas encore lancée mais je pense que beaucoup d'autres forumeuses vont pouvoir t'aider !
A bientôt
merci Lainorah, cet après midi je me lance dans le pain au céréales. J'ai acheté la farine fr..ne, j'espère que les proportions données respectent le TH 60, humpas sur. J'ai également acheté le livre Marabout spécial map, je vous tiens au courant et vous donnerz des recettes. à bientôt
Coucou
J'ai déjà fait le pain aux céréales de Franci*ne avec ma Mouli*ex et la recette au dos du paquet est parfaite pour cette machine !
Tiens moi au courant du résultat
J'ai déjà fait le pain aux céréales de Franci*ne avec ma Mouli*ex et la recette au dos du paquet est parfaite pour cette machine !
Tiens moi au courant du résultat
salut, l'essai pain aux céréales est réussi mais la croûte pas assez cuite je pense. Il faut vraiment que je me lance avec la cuisson au four. je vais regarder si je trouve une 
dans le forum, pour la cuisson au four. Ce WE nous fêtons les 1 an de notre fils Axel, alors je veux me lancer. à plus
dans le forum, pour la cuisson au four. Ce WE nous fêtons les 1 an de notre fils Axel, alors je veux me lancer. à plus
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