Machine à pain Severin

Toute nouvelle dans votre forum fantastique !
Depuis un mois je possède une Map Severin, très déçue car mes pains sont très compactes ,peu aérés, ils vont plus souvent à la poubelle que sur la table. J'ai pourtant l'impression de suivre mon livre de recettes. Qui aura la gentilesse de me conseiller MERCI

bonjour et bienvenue sur ce super forum!! !!!

vas ds le chapitre "conseils sur les machines à pain" ;Tu trouveras, en début de chapitre, des post-its sur les utilisations de ta machine, ET ton taux d'humidité (le th), primordial pour pouvoir réussir tes recettes. (malheureusement parfois les recette fournies ne prennent pas du tout ce facteur en considération )

Aussi: dans "pains avec les machines à pains" tu trouveras du monde qui a la même machine que toi!!! donc pas de panique tu n'es pas seule !!! Ils pourront te dire ce qui marche le mieux avec ta machine, grâce à leurs expériences

a très bientôt !

Merci à Polange pour cette réponse si rapide.
J'ai passé plusieurs heures sur le forum, j'ai glané beaucoup d'explications et je vais essayer de mettre tout cela en application.
C'est la première fois que je participe à un forum et je trouve cela extraordinaire, si loin et si vite informée. L'informatique a du bon, surtout lorsque cela fonctionne bien!!!!
Bonne journée

pour obtenir un pain plus aéré, tu as une astuce c'est mettre 10% de farine de gruau, et à c'est spectaculaire, mais je te préviens trouver de la farine de gruau c'est presque le parcours du combattant......... à un prix raissonnable car dans les magasins bio c'est de la folie
bye

Si en métropole touver de la farine de gruau c'est difficile, ici inutile d'y songer, c'est mission impossible;Merci , néanmoins pour le renseignement

Merci à Polange car grâce à tes conseils j'ai calculé mon th il est de 63%.
A partir de là j'ai réussi une brioche et un super pain bien léger et bien aéré. Me voilà super satisfaite