Machine hinari, temps de pétrissage + recettes testées

1 févr. 2006

Bonjour à toutes et à tous, je suis chez ma soeur en train d'essayer
sa MAP MARQUE Hinari,
j'aimerais faire un pain, à base de bière,
qu'il soit pétri bien sur, qu'il lève...mais terminer sa cuisson au four.

Quelqu'un posséderait-il ce type de machine
et si oui...quel programme utiliser,
et à quel moment arrêter la machine?

Merci beaucoup

Lilizen (pas douée pour les Map! hi hi!)

les programmes proposés par MAP Hinari, sont:
1 basic 3:10
2 pains au froment 3:50
3 brioches 3:20
4 à la française 3:30
5 cakes 1:25
6 pâtes/petits pains 1:15

Modifié (mars 2006)

2 mars 2006

Moi aussi j'ai une HINARI HBMC 10.
D'après ce que j'ai compris de cette MAP en cours de domptage !, je crois que c'est le programme 6.
Il pétri la pâte et quand les bips résonnent tu n'a plus qu'a prendre la pâte et la mettre au four.

Bon courage, et si tu as des recettes (déjà essayées et réussies) je suis preneuse car celles du livrets sont plus que BOFFFFFF

3 mars 2006

Ok Lilinou!

bonjour tout d'abord, et...tiens encore une Lili gourmande!

Désolée de prendre note si tard de ton message. Ca date!

Je poste une ou deux recettes pour Hinari,
dés que je peux, sinon, pour l'info, j'avais fini par trouver toute seule, tu penses!
bises
@+!
bon dimanche
lilizen

4 Recette mars 2006

Pain Provençal aux Tomates Confites et Herbes

Ingrédients Équivalences

280 ml d'eau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
150g de farine complète (Type170)
300g de farine blanche (type 45)
1 cuillère et demi à soupe de lait en poudre
1 cuillère et demi à café de gros sel
15g de levure fraîche délayée dans une coupelle avec 2 cuillères à soupe d'eau à T° ambiante
7 tomates confites à l'huile coupées en petits morceaux
2 cuillères à soupe de graines de lin
1 cuillère à soupe d'herbes de provence

Une recette pour un pain très moelleux ( presque type pain de mie):

Bonjour!

Pour Lilinou et les autres, testée ce WE, très bon avec du fromage, en toasts avec des sardines ou des aubergines grillées...etc...!

Déposer dans la cuve de votre machine Hinari dans l'ordre :

pain provençal tomate et herbes
Réglage à utiliser: Basic

-Eau 280 ml
-huile d'olive 3 cuillères à soupe
-farine complète (Type170) 150g
-farine blanche (type 45) 300g
-lait en poudre 1cuillère et demi à soupe
-gros sel 1 cuillère et demi à café
-levure fraîche 15g délayée dans une coupelle avec 2 cuillères à soupe d'eau à T° ambiante

-Puis ajouter aux bips , correspondant à la seconde phase de pétrissage...:7 tomates confites à l'huile coupées en petits morceaux +
-graines de lin 2 cuillères à soupe +
-herbes de provence 1 cuillère à soupe

Bonne soirée!