Map 2785 qui peut m'aider

non je n'ai pas essayé le depard défère, par contre hier j fais la pâte pour pizza la recette du livre c'était excelent.
car avant d'avoir map je faisais la pâte a main ;mais pas terrible
aujourd'hui je veux faire une brioche et demain un pain.
après je vais ralentir car je commence le boulot mercredi matin
A+

j'ai lance la map pour une nouvelle brioche mais j'étais oblige de rester a cote pendant les 3 premiers cycle et j rajoute pas mal de farine car cette fois j mis 3 jaune d'oeufs au lieu de deux et j'ai mis aussi deux grandes C de fleurs d'oranger dur dur
il faut attendre plus de deux heures

la fleur d'oranger t'achète ça comment, en flacon ? j'en ai pas alors
Tu penses que ça peut changer les 3 jaunes ? en fait chuis pas futé futé en cuisine chuuuttt

J'vais p'ete en faire une ce soir, ah non, j'ai plus de pain....j'vais faire un multi céréales paske j'ai toujours pas de farine complète...

pas cool pour mercredi, tu bosses à tps plein avec tes p'tites princesses ?

Yanour, j'ai oublié de te demander comment est ce que tu faisais pour dorer ta brioche

pour dorer la brioche au milieu de cuisson je met jaune d'oeufs au dessus et 10 mn avant la fin de cuisson je retire la brioche de la map et je la met ds un four électrique j'allume juste le haut pour moins de 5mn et voila.
pour fleurs d'oranger c liquide tu la troeve a carf par exemple ça donne un bon goût.
non je travail a mis temps mais comme je suis formatrice j'ai bcp de travail a la maison correction des copies praparations des cours........
je te dirai pour le résultat de ma brioche mais la c bien partie elle est bien gonfle je croise les doits

je ne sais pas si tu es encore au boulot mais j hâte de te dire la brioche est géniale pour la deuxième fois
si tu veux je te passerai le recette et essaies la
pour mes débuts comme c'était defficile en plus je voie que les autres réussissent et moi non maitenant j plus confiance en moi et je passe a d'autre recettes pain multiceriale que tu m'as envoyé
a demain si tu veux bien sûre.

bonjour fanfanny
ma map est entrains de pétrir le pain multi céréales , la recette que tu m'as donne .
je te donnerai de mes nouvelles d'ici 3h30mn
A TT

c'est excelent
je ne peux espérer mieux

Coucou,

ok pour la recette de brioche avec plaisir et toutes les autres sont aussi les beinvenues
J'ai aussi refait un pain multi-céréales C vrai k'il est délicieux ça va être
dur de retourner au pain blanc "normal".

J'étais pas là hier et je ne serais pas là non plus demain, ma p'tite loulou ne peut pas aller à l'école, elle est malade

@+

ça va merci. ça été la reprise du boulot ?

Merci pour ta recette de brioche, je prends note

Hier soir j'ai essayé de faire des baguettes Plutôt bien réussies. Elles sont bonnes mais pas très croustillantes... IL faut que je me renseigne

Si j'ai le temps j'vais créer nos 1ere recettes clatronic 2785

@+

bonjour,
pour le boulot ça était
j oublier de te dire pour la brioche tu fais le programme pain sucre et tu arrêtes la machine 10mn avant la fin de la cuisson

bon week end

Encore merci

Bonne boulange et bon week end

bonjour fanfanny
j'espère que tu as passe un bon WE
aujourd'hui je ne travaille pas alors je fais des gâteaux
j fais la pâte brisée avec la map
et la ma 2éme tarte et dans le four
j fais une au citron l'autre au chocolat avec du poire.
je n'ai pas encore goûté le premier car il est encore chaud
et toi tu as fais quoi de bon ce WE donnes moi de tes nouvelles pour tes recettes.
A TTE

hello Yanour,
ca va?
j'ai passé un bon WE, merci .
hummm une tarte au chocolat
Ce WE j'ai refait du pain blanc la même recette que les baguettes mais cuit dans la MAP, ta recette de brioche et un pain multi-céréales voilà.
La brioche a vraiment bien réussit mais perso je n'aime pas trop le goût de la fleur d'oranger .
Cette semaine je pense refaire un pain blanc cuit au four et de la pâte à pizza... et toi ?

@+

bonjour
hier j fais pain complet mais je crois que j met trop d'eau alors il ne elle
sinon comme j beaucoup de boulot je ne ferai pas gd chose a part un pain c tt
je reprendrai mes activités de cuisine samedi prochain surtout que dimanche j des invites

coucou Yanour,

Ben t'as vu , j'ai l'impression k'il y a kan même beaucoup de monde qui a la map 2785...

Finalement mis à part des baguettes je ne vais pas faire grand chose, je vais faire un p'tit we de ski avec ma p'tite famille. On part vendredi et on revient dimanche. Alors ce soir j'vais faire des baguettes et j'vais les congeler pour les sandwich de vendredi

Tu vas pouvoir épater tes invités avec du bon pain

J'ai toujours pas essayé le pain complet C avec de la farine T105 C ça ? et tu prends la recette de la map, hein ?
J'ai aussi acheté de la farine toute prête en Allemagne, y a juste à rajouter l'eau, je ne sais pas ce que ça va donner

Bon courage pour ton boulot et à bientôt.

salut
oui j utilise la recette de la map mais la prochaine fois je mettrai plus de farine blanche ,moins de farine complète, et moins d'eau
pour dimanche je ne ferai pas de pain je ferai la pâte brisé pour faire des tartes une salé et une sucré
et je ferai un couscous et voila le menu je ne sais pas d'ici dimanche je pourrai faire des changements

Bonjour Yanour, comment vas tu ?
Tu as passé un bon WE ?

J'ai dû manger du pain industriel pendant ce WE beurk, j'ai hâte de refaire et manger du bon pain

@ bientôt

bonjour fanfanny,
j'espère que tu as passé un bon WE, moi pas très bien mafilles a eu une otite, alors j pas bien dormi pendant deux nuits maintenant elle va mieux.
j fais le pain de compagne ,était très bon,c la recette qui est sur le paquet de farine franc... mais j rajouter un peu de farine pendant le pétrissage.
bonne journée et a très bientôt.

coucou,

J'espère que ta puce va vite se rétablir, tu m'étonnes avec ce froid... (mais tu es d'où au fait ?)

J'ai passé un très bon WE à la neige. Les enfants se sont éclatés (nous aussi d'ailleurs )
Mais avant de partir on a kan même du courrir chez le Doc, Mon p'tit gars a tribuché et s'est cogné contre un escalier --> 1 point de suture Rien de trop grave mais j'espère k'il n'aura plus de marque.

Il faut que je refasse du pain, je ne sais pas encore lekel ?
pain au céréales, de campagne(j'en ai toujours pas fait) ou des baguettes ? j'vais p'ete essayer avec la farine toute prête que j'ai acheté ? on verra ...

@ bientôt

salut
on est pas loin, moi c Besançon, alors c le froid, en plus la ville est petite , on essaie de déménager au sud,
tu parles de farine toute prête cad essaies pain de compagne je l'ai fait hier pour la première fois, je le trouve très bon.
et ce soir je ferai une brioche pour le pt dej de demain j'éspere qu'elle sera

j'ai acheté la farine toute prête en allemagne y a juste à rajouter l'eau...
tu peux me donner ta recette de pain de campagne stp

hello,

finalement C du pain avec de la farine tout prête qui est entrain de cuire...
Ben oui finalement j'ai pas fait de pain complet paske j'ai pas de recette et j'me retrouve toute bête devant ma farine t105 paske je sais pas comment l'utiliser
la recette pour le pain complet du livre parle de farine de froment.

Et je n'ai pas de farine pour pain de campagne....

C dommage j'ai posté un message pour k'on rassemble toutes nos recettes mais personne n'en met

à bientôt pour de nouvelles aventures bba 2785...