Map a**i problème de pain

Bonjour j'ai depuis quelques jours acheté cette machine mais j'ai un souci mon pain est tout dur ( la croûte ! on ne peut même pas la croquer ) je suis hyper déçue depuis le temps que je la voulais
pourtant j'ai pris plusieurs recettes du forum et je le cuit sur moyen

j'ai fait un pain de seigle aux raisins secs et celui là ca allait un peu mieux
auriez vous des conseils a me donner svp ?

bonjour patou25
je te souhaite la sur les forums
je ne possède pas de MAP désolé je ne peut pas t'aider
passe une bebebecle

Bonjour Patou25,

Il peut y avoir plusieurs choses à vérifier :

As-tu bien évaluer le poids de ton pain ? Car la durée de cuisson est plus longue si tu valide un poids élevé. Par ex. pour un pain fait avec 500gr de farine et 350 ml d'eau tu prends un poids de 1kg maxi (même 750 gr çà peut passer)

Pendant le pétrissage, ton pâton forme-t-il une belle boule, souple ? Il ne faut pas que ton pâton soit trop dur...

Tu peux essayer ta recette en mettant un cuil. à soupe d'huile dans l'eau, celà rend le pain plus moelleux.

Si non je ne vois pas, il faudrait que tu nous donnes une de tes recettes pour voir...

J'ai fait une brioche le premier jour. La croûte était trop foncée et dure. Depuis que je choisis couleur "pâle", la croûte est moins dure.
Autrement, j'en suis satisfaite.

merci
demain j'essai une brioche ( cuisson pale )
et un pain avec une cuillère d'huile

est ce que vous pensez que le faite que ma map soit par terre sur le carrelage très froids ( a cause du fil très court) sa pourrait jouer ?

ca y est j'ai réussi a faire mon pain il est super bon
merci a vous qui m'avez conseillée
je vous une petite photo de ma 1ere brioche je peux vous dire qu'elle n'a pas fait long feu