MAP Bluesky: J'ai plein de questions

à toutes et tous

Je me suis enfin décidée, je viens de m'acheter une machine à pain de la marque BLUESKY (réf. BBM 103, au prix de 70 Euros.

Connaissez-vous cette marque et cette machine ?

Dans le manuel d'utilisation, les recettes indiquent levure à action rapide, farine à pain blanche forte.

Pouvez-vous me dire où trouver ces ingrédients ?

Puis-je également utiliser de la farine ordinaire, de la levure chimique ?

Concernant la levure de boulanger, comment l'utiliser, car on doit la dissoudre dans un liquide mais si je fais un départ programmé, ne va-t-elle pas perdre de son efficacité ?

Je possède à la maison, de la levure traditionnelle de boulanger, (en petites boules, marque Vahiné) puis-je m'en servir ?

Puis-je faire d'autres recettes que celles indiqués dans le manuel ?

Merci pour vos renseignements.

Bisous à toutes et tous

de la levure chimique pour du pain non !
mais pour commencer de la farine ordinaire fait tres bien l'affaire
tu peux utiliser de la levure dissoute aucun probleme prend juste sur la quantite d'eau de la recette exemple si tu as besoin de 250 ml prend 50ml pour dissoudre et il reste 200ml

oleaces

bonjour Bambou
je suis nouvelle aussi dans le secteur MAP
il vaut mieux faire les recettes de ton livre au début (avec de la levure de boulanger sèche - Vahiné ou Briochin) pour te rendre compte du résultat et pour pouvoir comparer après ;
je me suis lancée dans la fabrication d'un pain avec un levain et j'arrive à un résultat satisfaisant après le 3ème (les recettes de pains de ma MAP Kenwood contiennent du lait, du beurre et du sucre et celà ne me plaît pas) ;
tu peux prendre les recettes de brioche des copines sur ce site : elles sont super !
et bons essais
Danéva

Bonjour moi aussi j'ai la MAP bluesky de chez carrefour depuis 1 semaine. J'ai fabriqué la recette que l'animatrice ma donner le pain été très bon peut être un peut mou et il c'est mal coupé. Deux jour après j'ai fait la recette du pain semi complet bon mais j'ai eu des difficulter a le démouler surtous à causse de la palle. Est ce que cela vous ais déjà arriver Si cela vous ais arriver qu'avez vous fait pour que cela ne recommance pas

A bientôt

Ombrelle

bonjour ombrelle,
moi aussi j'ai la map bluesky de carrefour depuis un an maintenant.
Pour que la palle ne reste pas coincé dans le pain,je ne le démoule pas de suite,je le laisse suer environ 5 mn.Voila ma petite astuce
A+ SYTEL

Bonsoir

Merci Sytelle, mais tu le laisse suer dans la MAP ou dehors car moi j'avais attendu 15 min avant de pouvoir le démouler. Il était hors de la machine.

Bambou tu me diras s'il est bon

Bisous à tous

Ombrelle

salut tout le monde,
après avoir lu tous vos messages sur vos machines à pain, comme je fais mon pain une fois par semaine le dimanche pour les autres jours dans un four à pain en argile que j'ai construit moi même, j'ai un gros conseil à vous donner: passez au pain au levain! Conservez de semaine en semaine au frigo un petit bout de votre pâte, et recommencez... de cette manière vous n'aurez plus à acheter de la levure chimique que pour vos couques ou brioches qui ont besoin de plus de levure...
Et une fois qu'on y a pris goût, je vous jure que vous ne saurez plus manger ce pain sans consistance qu'est celui à la levure, du moins sans vous en moquer