Pain Blanc Proline

COUCOU LES FILLES
me voila nouvelle boulangère avce une machine BM 105 PROLINE
je viens de faire un pain blanc de 750 GR avec la recettes inscrite sur le livret : 370 ML EAU 630 GR FARINE / SEL / LEVURE BOULANGERE
alors résultat : le pain est bon mais impossible a couper car part en miettes !
IMPOSSIBLE de tartiner poiur mon fils ni meme de le mettre sur la table car ça fait vraiement misère !
au secours, ça me parait compliqué entre le TH, le ci et le ca je suis larguée !
merci de votre aide

Pour réussir tes pains et brioches il te faut connaitre le th de ta machine pour cela:
Prend une recette sur le livret qui est fourni avec ta machine
-sur une recette,regarde la quantité d'eau divise-la par la quantité de farine ce que tu trouves tu le multiplie par 100 et tu trouves le th de ta machine,pour toi ce sera
sur ta recette il y a 370ml d'eau pour 630g de farine:370 divisé630=0,58x100=58, 58 est le th de ta machine

-dés que tu connais le th de ta machine pour toi il est de 58 tu peux adapter n'importe quelles recettes pour cela

-tu prends le th58 tu le divise par 100 et tu multiplies par la quantité de farine et tu sais la quantité de liquide que tu dois utilisée
58 divisé 100=0,58x630=365ml (sont considérés comme des liquides le lait, l'eau, l'huile,les œufs et les arômes liquides ,le beurre uniquement s'il est fondue,j'espère que tu as compris mes explications ne désespère pas on est toute passée par la recommence donc 365ml de liquide pour 630g de farine et je pense que cette fois tu n'auras pas de problème donne nous des nouvelles et bon courage a toi