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Map carrefour hbm 1403-8 double cuve

1 réponse · 2417 vues

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Bonjour.
J'ai cette map depuis moins d'une semaine. J'ai essayé un pain pain de seigle avec la farine francine en programme 2 (grande cuve). J'ai du interrompre le programme tellement le pain a monté et enclenché la cuisson. Par contre j'ai refait des pain avec la double cuve, mélange de farine blanche et mélange lidl, et ça monte pas beaucoup,enfin il ne remplit pas la cuve.
Avez vous des recettes qui ont bien rempli le les deux cuves?
Je vais essayer le pain de seigle avec farine francine en double cuve, et je serais fixée (problème de farine, levure ou température)
Nous ne sommes pas nombreuses à avoir cette machine apparemment, mais je veux bien échanger sur nos différents tests et apprentissages.
Kass
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Essai pain de seigle en double cuve. Verdict, il a super gonflé, donc ce sont les autres farines qui sont pas terribles, je vais essayer le programme pain français plus long, sinon je vais voir si la poolish améliore