Map carrefour home 2 cuves: Quel est son th ?

Bonjour, est-ce que quelqu'un possède la machine à pain de la marque carrefour home avec 2 cuves ? je l'ai depuis vendredi mais comme il n'y a pas de livre de recettes à l'intérieur à ma grande déception d'ailleurs, je ne connais pas son th ni les quantités à ne pas dépasser dans les 2 petites cuves. Je vous remercie d'avance pour vos réponses.

bonjour danette, je te remercie pour ta réponse, je suis revenue à carrefour, le carton n'avait pas été ouvert, et il n'y a pas de livret de recettes dans les autres cartons avec la vendeuse on a regardé, juste la notice mais qui ne donne aucune explication sur les quantités, je ne trouve pas ça normal, j'ai donc testé 2 petits pains avec un th de 60 mais j'ai été obligé de rajouter de l'eau, sur la notice ils disent 2 petits pains de 500g (je ne sais pas à combien de farine ça correspond?) et 1 gros de 1350g c'est tout, je voudrai faire 2 petites brioches pour mes petits enfants, mais alors j'avoue que je ne sais pas comment faire, encore merci pour vos réponses! A bientôt.

bonjour
j'ai personnellement changé de map (machine à pains) pour celle-ci avec ses deux cuves
je n'ai pas non plus de manuel...j'ai donc calculé le th en fonction de la recette de zizou pour avoir une petite idée pour débuter
pour ma part le pain réussi (avec farine de campagne francine) donne un th de 57
bref après ça dépend de quelles farines on utilise...en plus moi j'ai tendance à les mixer...bonjour l'aventure

ce qui m'a intéressé aussi c'est que troisfrancssissou fait sa brioche avec le programme "pain français" ! (moi perso j'ai toujours utilisé le programme sucré=sweet sur cette map)

donc (j'en arrive à l'essentiel):je teste la cuisson "pain français" deux cuves pour à la fois mon pain (th=57) et en même temps dans l'autre cuve la brioche ssissouventréussie (les doses divisées par deux et le beurre fondu et 1 cac de sel et un peu de vanille et de fleur d'oranger)

et si ça vous intéresse toujours ...je vous donnerai le résultat (testé par ma femme et mes enfants pour être objectif... )

comme ce sujet passionne les foules ,je continue...
le résultat est pas mal,à la nuance près que la brioche ressemble plus à un pain brioché...au niveau texture.
soit dit en passant je m'y attendais un peu.mais bon c'est quand même carrément honnête comme résultat.
alors maintenant ,peut-être qu'en affinant les dosages alchimiques on pourrait vraiment se rapprocher de la vraie brioche en mode "pain français".
Mystère.
Enfin on verra bien à l'usure...

à plus.

iBonjour,

Nous sommes en phase avec Lololz, le TH de cette MAP est de 57.

Pour la brioche, le résultat dépend fortement de la farine utilisée (tout comme la pâte à pizza).

J'ai changé de farine la dernière fois et effectivement le résultat ressemblait à un pain brioché. Le dosage de sucre semble aussi avoir son importance... Bref, il me faut encore quelque expérience pour affiner la recette.

Dommage car la première était une réussite.

A bientôt

Vince

on réussira!

bonjour, je vois que ce post est récent et que vous avez la carrefour home 2 cuves ( elle est en ce mometn à 99 e a carredour).

On m'offre une MAP pour noël et celle la me tente bien, la mienne a redû l'âme récemment.

Pourriez vous me donner vos impression,avantages et inconvénients?
quel estle pb de th?
je ne sais pas ce que c'est, j'ai toujours utilisé mon ancienne MAP (Robusta Baker) en suivant des recettes d'internet ou e mes livres et en adaptant juste les quantités eau/farine/ levure+ en ajoutant mes ingrédients divers (colorants, cérééales, ...).

quels sont les modes qu'elle posède? sur le site de carrefour il y a très peu de détails ds le descriptif.
A t-elle les modes cuisson rapides ( 1 h environ) et confiture/ pâte a tartiner?
Combien de temps à l'avance est -elle programmable?

enfin, j'hésite entre celle ci et la Moulinex home bread OW 5000.30 qui fait jusqu'à 1.5 kg de pain et qui possède également 2 pales a 99 euros.

Je vous remercie de votre aide! je dois emd écider rapidement!

Bonsoir, je suis toujours aussi ravie de ma machine à pain carrefour à 2 cuves, pour moi le th est un petit plus de 60, je réussis tous les pains avec, même le gros qui peut faire plus d'un kilo, en plus si on aime le pain bien cuit c'est un vrai bonheur, il est super cuit quand on le met sur croûte foncée, et quand je le mets sur clair, il est très clair. Je n'ai que du bien à en dire, elle a beaucoup de programmes, elle coûte en promo 79euros, je lui reproche juste son encombrement, et elle est un peu bruyante. Voilà j'espère t'avoir aidé dans ton choix. Bonne soirée. Cassie

salut
l'avantage est simple:avec deux cuves tu peux faire deux pains différents en même temps...ou faire le même pain en modifiant sensiblement les recettes pour trouver la formule idéale du pain del amor...Tu vois ,tout un programme!

moi je recherche toujours la formule pour pouvoir faire à la fois ,un pain et une briochette avec le mode pain français...(je sais je radote )

en tout cas pour moi le th est de 57 avec la farine pain de campagne
(je teste le th 52 avec la farine pain blanc,et le th 0.66 pour la briochette:résultat dans 2 heures (les 2 en mode pain français croûte claire))
(e teste ces diiferents th car derrière les paquets de farine il y a des recettes et donc j'ai fait des équivalences en fonction de mes résultats de référence...en gros :des produits en croix)

sinon c'est une machine pas trop bruyante,pas trop volumineuse et assez jolie dans son style inox...

je viens de démouler...c'est une grosse réussite!
pour l'instant je laisse refroidir mais visuellement la brioche a énormement gonflé et le pain a l'air très bien aussi...
j'ai mis croûte claire:le pain est très clair,la brioche est foncée (mais pas de trop)...
faudra juste goûter maintenant.

résultat:très très bon pain brioché...et très bon pain (blanc de farine et d'aspect)
sinon pour un pain blanc le th est de 52!
eh oui...

Bonjour,

Aujourd'hui, j'ai retester ma recette Brioche....
Tres bon résultat..
Voici les photos

A priori réussi, reste le test demain matin au petit dej'!

Concernant le TH, pour la cuve double, la position des pales semble influer sur le TH. Pour des positions différentes, le TH varie de 57 à 60 environ. Ca ne facilite pas les choses. Maintenant, je met systématiquement les pales dans la même position : a droite, orienté cote droit, a gauche, en bas.

A bientôt

Vince

bonjour auriez vous d'autres idées de recettes pour la map carrefour, je ne suis pas du tout cordon bleu j'ai donc rater mes 4 1er pain, ca doit être a cause des dosages conversion ml-gr que je ne faisais pas?

oui, j'aime mieusx penser que c'est ca

pourriez vous m'indiquer la différence entre farine t 55 et t65