Map de plus de 10 ans adaptation recettes

Bonjour,

Moi aussi je voulais m'acheter une MAP moulinette mais ma mère qui n'avait pas jeter sa MAP me la prêté.

Seulement elle date de plus de 10 ans, elle l'avait acheté à téléshop. Le pire c'est qu'il n'y a aucune référence ou marque et les recettes sont en pots et cuillères mesures.

Alors bonne à jeter ? Tester un recette de chaque TH ? Que faire ?

Merci de votre aide.

Tu pèses ce que représente les cuillers et les pots ainsi tu sauras à peu près calculer ton TH.
Sinon tu prends un th de 60 % c'est la moyenne dans les maps et tu surveilles au pétrissage si cela n'est pas trop liquide ou trop ferme. Il faut que vers la fin du pétrissage, ton pâton forme une boule qui tape sur les parois de la cuve en pétrissant, il ne doit quand même pas être trop dur.
Bonne boulange.

Ah oui j'ai oublié de préciser ma mère a perdu la cuillère mesure :-/

En tout cas je te remercie de m'avoir répondu si vite.

Je vais tester avec un PH de 60 % et ajuster jusqu'à ce que je trouve les bonnes proportions.

Biz

En visitant les album des map j'ai retrouvé celle qu'avait ma mère c'est une CAF B404.

Je suis toute contente. Maintenant je pars à la recherche de recette avec un TH 66.