
ce soir je n'ai pas le temps je reviendrais mieux demain, quelles recettes veux tu ?
de toute façon pas besoin de recettes, pour du pain la farine de ton choix même mélangées genre 300 campagne et 200 normale, 30 gms de levure fraîche ou 2 sachets de briomachin, ou 2cc de saf instant, et 250 gms d'eau acvec 2 cc de sel..le plus prorgrammer les levées plus longues, par exemple mettre 60 mns ou 70 pour la dernière levée c'est top, ça lève beaucoup mieux, parfois de plus de 5 cms !
et pour la brioche pareil pour la levure, avec n'importe quelel recette suf que tu calcules les liquides ( oeufs arôme et lait ) en metant 250 gms de liquide pour 500 gms de farine c'est tout..et bien sûr important rallonger le temps de levée c'est le principal .
voilà ce soir je dois y aller je viendrais voir demain
bonne soirée