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MAP: Démoulage pain

6 réponses · 2407 vues

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Bonjour à tous ! Très Heureux

d'abord bravo pour ce site et ce forum, cela fait plus de 2h que je lis vos messages et je viens de m'inscrire !

Sinon, ce qui m'amène, c'est notre difficulté à démouler le pain de notre MAP. Malheureux (triste)
Seul le pain complet se démoule facilement, du coup, nous ne faisons presque que celui-ci !

En fait, soit la croûte est trop dure, soit il ne se décolle pas du fond ! Alors comment faire ?

Merci d'avance pour vos réponses

Sandy et Dim
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Surprise !

Bonsoir Sandy !
Comme toi , je viens de m'inscrire sur ce site aujourd'hui . Ns ns servons de la machine à pain depuis + de 7 ans et ns en sommes enchantés même si ns n'en sommes + à notre 1è machine ... Notre système pour procéder au démoulage est tout simple . Le voici : après avoir coupé le courant , ns attendons un minimum de 15 mn ss avoir soulevé le couvercle . La pâte ramollit , mais si tu places ton pain un peu humide sur une grille , il regagne en fermeté et tu vas te régaler , mais il aura fallu attendre ... Merci de me dire à l'occasion si tu es satisfaite de cette méthode ... ( Cela n'empêche pas que de la pâte reste un peu accrochée à l'hélice ) .Guten Appetit !
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coucou,

alors moi je n'ai aucun problème de démoulage (en cas de résistance je secoue le récipient très énergiquement mais tout compte fait j'essaierai bien la méthode de Dilouminne) mais ce qui m'ennerve énormément ce sont les pales qui restent dans le pain et que l'on a un mal de chien à retirer sans abîmer le pain.

Avez-vous une astuce?

merci
Loulou
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Moi aussi je secous bien fort en mettant le moule à l'envers, et je n'ai pas de problème. Je n'ai pas de problème de pal non plus, essaye d'enduire la pale d'huile avant de mettre tes ingrédients, cela se démoulera beaucoup mieux.

Très Heureux
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Bonjour,

En secouant énergiquement le moule, sans attendre dès que la cuisson est terminée, je n'ai jamais eu de problème, la pale ne reste pas dans le pain.

Si vous avez déjà tenté, essayez l'astuce de Dilouminne, elle paraît intéressante.

Bonne chance !
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bonsoir
pour démouler facielement ton pain sans l'abîmer, il faut le laisser refroidir un peu dans le moule.

à bientôt
7
laisse ton pain une heure ou 2 dans la machine fermée. L'humidité le ramollira un peu, ce qui facilite le démoulage.
J'utilise un crochet pour récupérer la pale lorsqu'elle reste coincée.
Une fois à l'air l'humidité repart bien vite et ton pain est toujours aussi bon.