MAP: Différence entre programme rapide et long?

bonjour a tous.

je viens de mettre a faire pain dans la machine.
cependant j'aimerai savoir la différence entre le programme rapide et le programme "long": 3h50.

le pain est il le même? faut il que la levure est montée?

aiguillez-moi svp.

bises
Tine

Bonjour tine,

Le mode d'emploi de ma machine indique que le programme rapide suit le même programme que le programme normale, à la différence près que toutes les opérations sont effectuées plus rapidement.
Le pain est légèrement moins levé qu'en mode standard, mais très pratique quand on manque de temps.

Bonne journée

Bonsoir,
Sur la machine le programme de cuisson rapide dure 1h20 au total, je ne l'ai jamais essayé.
Mais je pense que celà doit faire une magnifique brique.
Par contre j'ai une fonction rapide sur les programmes pain normal, pain blanc, pain aux céréales, celà raccourci le temps de levée de 1h00 pour les 2 premiers et de 1H20 pour le dernier,( mais je ne peux plus choisir la couleur du pain).
J'utilise toujours cette fonction avec mon programme pain banc et le pain fait en 2h30 au total est bien meilleur qu'en 3h30. Mais pour la brioche je travaille en 3h30 sinon elle ne lève pas assez.
Je pense que les 3h30 sont plutôt destinés aux pains " chargés".
Comme quoi il faut essayer ( et aussi manger quel que soit le résultat, c'est très motivant pour la suite ).

Bonjour !! à tous !

Moi dans ma machine , pour mon pain multi céréales, j'utilise toujours le programme rapide qui dure 2h20 et le pain est excellent pas de différence avec 3h30 si ce n'est que ça économise du temps et de l'électricité !

Avec ma machine précédente le programme durait 1h59 est le résultat était super aussi !

c'est seulement pour les brioches que j'utilise les programmes longs !

Bonne journée

Mercotte

Bonjour
voilà ce que dit la notice de ma MAP:
"ce programme saute 2 étapes dans la montée de la pâte, mais l'oblige à monter plus rapidement avec un temps de cuisson plus long et plus bas.
Voilà. bon je n'ai jamais essayé, mais j 'espère que ca pourra servir.
A bientôt