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MAP DXBM 938 JR promo line: Recettes?

2 réponses · 841 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 1/3 tasse d'eau
  • 3 càs de sucre
  • 3càs d'huile
  • 2càcafé de sel
  • 3 càs de lait en poudre
  • 4 tasses de farine à pain
  • 2 càcafé de levure
Recette certifiée 100% sans IA
BONJOUR.

HIER lorsque je suis allé faire mes courses j'ai décidé de me faire plaisir et d'acquérir une machine à pain.
il s'agit d'une map ayant pour référence DXBM 938, surl'emballage il n'y avait pas de marque mais sur la machine on peut lire JR promo line.

voilà l'unique recette de pain qu'ils proposent:
mode de cuisson : basique
eau : 1 1/3 de tasse
sucre : 3 càs
huile: 3càs
sel : 2càcafé
lait en poudre : 3 càs
farine à pain : 4 tasses
Levure : 2 càcafé

et de préciser : pour les détails de la recette, se référer à un livre de recettes.
MERCI!!!!!

quelqu'un pourrait-il me sugérer une recette de pain basique pour cette map, sans lait en poudre etc...
Si quequ'un a déjà testé des recettes avec cette machine et voudrait bien partager son expérience avec moi ce serait génial.

je ne sais même pas comment je peux calculer le th de cette machine avec de telles indications!!!
j'ai essayé de trouver une machine équivalente sur le forum, sans succès!

merci d'avance à tous
Je bondis de joie
2 Recette

Pain Blanc aux 500g de Farine

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 250g d'eau
Recette certifiée 100% sans IA


je ne connais pas ta map alors je te propose de faire un essai de recette de pain blanc avec un TH de 50, en utilisant pour 500g de farine 250g d'eau...
et tu surveilles ton pâton au bout de 10mn de pétrissage:
il doit former une belle boule, lisse...

-si il se déchire et ne parait pas homogène, tu rajoutes de l'eau...
-si il parait très mou et colle à la paroi, tu rajoutes de la farine...

tout cela petit à petit et en notant les quantités rajoutées
et ainsi tu sauras les quantités de liquide et de solide qui conviennent pour ta map...

bon samedi Un peu de Magie
3
MERCI!

je ma lance tout à l'heure pour mon premier pain... et très vite je tente une brioche aux pépites de chocolat!!!! j'irai glaner quelques idées sur le forum. je supppose que pour réussir une brioche mieux vaut d'abord réussir ses pains...

C'est bon