MAP Eureka: Adaptation des recettes

Bonjour à tous, j'ai découvert depuis peu"Toinette"et je suis donc nouvelle parmi vous!!
Ayant acqueri récemment une MAP(de marque "eureka", j'ai constaté que certaines recettes ne fonctionnaient bien qu'avec certaines machines et que souvent un dosage qui marchait bien avec une certaine marque ne donnait rien avec une autre marque...Et vous ???
Dommage car certaines des recettes que vous proposiez avaient l' air si bonnes...Mais chez moi, çà n'est pas toujours très bon...

A+ catmuse

Bonsoir Catmuse,

Je n'ai pas eu de problème pour faire des recettes qui fonctionnent bien avec d'autres MAP

J'ai également une Eureka et je tente des tas de recettes qui ne sont pas forcément pour ma MAP.. et je ne suis pas déçue!

Titel

En général les recette sont universelles. Le principe éatant le même dans toutes lea machines. Par contre il faut chaque fois contrôler que la quantité de liquide est juste. Certaines farinent pompent plus que d'autre. Mettre les 90% du liquide puis ajouter au fur et à mesure du prétrissage si nécessaire. Ensuite tu faius des notes personnelles sur ta recette si tu veux la faire avec la minuterie et avoir le dosage qui correspond à ta farine.

L'essentiel est d'avoir à la fin du pétrisssage une boule d'aspect lisse.

Ne te décourage pas Rome ne s'est pas construit en 1 jour