Map eureka deux cuves

1 févr. 2006

bonsoir mappeurs et mappeuses,

j'ai une autre question

j'ai un voisin qui à une map depuis peu,une eureka à deux cuves m'a t il dit.Il m'a montré ses recettes pas terrible.

auriez vous des recettes pour lui?

De plus une erreur semble t il s'est glissé dans ses recettes ils mettent la levure et le sel en cuillere à soupe ce qui m'a semblé enorme .je lui ai donc conseillé de ne mettre que des cuilleres à café .résultat positif.

merci de ce que vous ferez pour moi et pour mon voisin.

2 mars 2006

Coucou, je n'ia malheureusement pas de recettes à te donner pour ton voisin par contre il pourrait peut être me dépanner....

J'ai la même machine que lui mais j'ai égarée le livret de fonctionnement et de recettes.

Aussi s'il pouvait me les scanner....

Dès que j'aurais de bonnes recettes, je viendrais les partager avec lui.

3 mars 2006

bonsoir mimosalia,
je vais lui demander des que je le vois mais ce ne sera que vendredi ou samedi ,travail oblige.De plus il faut que je récupère mon imprimante multifonction pour pouvoir lre scanner.
Des que j'ai tout ca je me met sur le forum.
Bye
bye
chticéline

4 mars 2006

Coucou tout le monde,
J'ai une map eureka double cuve depuis 2 mois, elle était livrée sans livre de recettes, j'ai pioché un peu sur tous les forums des recettes.
Si vous êtes intéressés, je peux vous donner quelques recettes de base qui réussissent très bien avec l'eureka double cuve, je les ai testées et réussies, donc pas de problème. J'ai également la notice

5 mars 2006

bonsoir mounette 91
ca ce serai génial mets les vite sur le forum tes recettes mon voisin sera super content
pour la notice si tu peut la mettre maintenant je crois que cristalic sera super contente.
merci encore de ton aide
chticéline

6 mars 2006

toute mes excuses c'est mimosalia qui veut la notice de la map eureka je m'y perd
chticéline

7 mars 2006

Oui c'est bien moi qui ai besoin de tout ça. Je veux bien tes recettes Mounette 91

Petits renseignements: la levure brio...vous la mettez tel quel ou vous la faites dilué dans de l'eau tiède?

Mounette 91, quelle est la texture de la mie du pain? Tu fais tout à la machine ou seulement la pâte? Ton pain n'a t il pas le goût de la levure?

Merci d'avance pour ton aide.

8 mars 2006

Mimosalia, je viens de te mettre un message sur ta boite privée.

Je prends les recettes et je les mets d'ici ce soir.
A ++++++++

9 mars 2006

Je reviens tout à l'heure et je réponds aux questions que vous m'avez posées.

10 Recette mars 2006

Pain aux céréales et brioche au lait et levure

Ingrédients Équivalences

210 ml d'eau
1 dose petit coté de sel
1 dose petit cote de sucre
1 cup de farine type 45
1 dose gros coté d'huile d'olive
1 dose gros coté de lait en poudre
1/2 sachet de levure boulangère ou briochin
3 jaunes d'oeufs battus
sucre en poudre ou de vergeoise
80 g de beurre ramolli
1/2 a 1 sachet de levure briochin

Mimosalia, j'attends ton adresse email et je t'envoie la notice,pour ce qui est de la levure je mets la levure seche en dernier, il faut absolument pas qu'elle soit en contact avec le sel, ton pain ou ta brioche ne monterait pas, mais je ne la dilue pas. Mon pain est assez aéré, hier j'ai fait un pain aux céréales qui était top. ma brioche c'est variable quelques fois elle pousse le couvercle et d'autres fois, elle est poussive, mais toujours délicieuse.
Voici les deux recettes

Pain blanc - cuisson normale programme 3 français -couleur medium
210 ml d'eau
1 dose petit coté de sel
1 dose petit coté de sucre (moi je ne mets pas de sucre) mais on peut
1 cup de farine type 45
1 dose gros coté d'huile d'olive
1 dose gros coté de lait en poudre
1 cup de farine type 45
1/2 sachet de levure boulangère ou briochin
Bien mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué.

Brioche Programme sucré 2 couleur light
3 jaunes d'oeufs battus et ajouter du lait ou de la crême liquide jusqu'à 210 ml
1 dose de sel petit coté
2 doses gros coté de sucre en poudre ou de vergeoise
1 cup de farine type 45
80 g de beurre ramolli
1 cup de farine type 45
1/2 a 1 sachet de levure briochin.

Pour les deux le paton ne doit pas coller aux parois mais bien se décoller.
Si ce n'est pas le cas, rajouter de la farine très peu.

Voilà, j'espère avoir répondu à ton attente. N'hésites pas à me recontacter si tu avais un problème. Donnes moi le résultat de tes réalisations.

A +++++++++++

11 mars 2006

J'ai oublié de te dire que j'avais déjà fait du pain au four, ce n'est pas mal non plus, mais c'est beaucoup plus long, je fais une poolish, la veille, la pâte en machine et après je façonne à la main et je cuis au four.
c'est à essayer aussi. Le pain n'a pas goût de levure.

12 mars 2006

bonsoir mounette 91,
merci beaucoup pour tes recettes je les ai mises en coup de coeur et vite les donner à mon voisin qui en a grand besoin.merci encore mounette 91
chticéline

13 mars 2006

salut chticeline

c'est quoi la marque exacte de sa map?

si c'est la eureka que je pense elle a un TH de 50 alors tpeux lui donner les recettes avec ce th ca ira très bien dans sa machine!

🔗 Compilation de recettes pour xbm 838 + photos.

clic sur ce lien et ton voisin aura tout plein de bonnes recettes testées et avec photo!

14 mars 2006

salut calie 76,
sa map est une eureka deux cuves.
je pense que ces recettes vont lui convenir.Par contre j'ai une autre voisine qui a une eureka une cuve et deux pétrins ?penses tu que ces recettes lui conviendrait ?
merci pour ta réponse
chticéline

15 mars 2006

j'avais pas compris que ton voisin avait 2cuve! désolé

ces recettes vont très bien aller a ta voisine mais pour ton voisin je ne sais pas en fait

il peu toujours essayer un pain

bonne soirée

16 mars 2006

alors ce n'est pas perdu pour tout le monde je vais pouvoir contenter ma voisine à défaut du voisin.Si ca continue on va pouvoir faire un club de mappeurs et de mappeuses.

merci calie pour le lien des que j'ai de nouveau mon imprimante ,j'imprime tout et je distibue à mes voisins.
Salut
chticéline

17 mars 2006

Les recettes que j'ai donné tout a l'heure sont pour la map eureka double cuve doses pour 2 fois 450 g. pour plus il faut adapter les doses.

18 mars 2006

salut mounette 91,
oui j'avais bien compris pour tes recettes;
celles de calie 76 sont pour une eureka à une seule cuve ,mais calie ne m'a pas spécifié si c'est celle à deux pétrins

en tout cas merci à toutes pour vos recettes
chticéline