Map eureka double pétrin besoin de conseils

bonjour a tous.je suis toute nouvelle sur ce forum et toute nouvelle mapeuse.
je viens d'acheter une MAP eureka mais j'ai besoin de conseil:
comment faites vous pour démouler vos pains et retirer vos pales de pétrin facilement?
est ce que vous avez essayer de faire des brioches? si oui merci de me transmettre vos recettes.
j'ai essayer hier soir le pain français et il est super bon avec levure francine.

Bonjour,
Je viens d'acquérir une MAP eureka double cuve, et je suis un peu en galère, car je ne sais pas le th de la machine, en plus au niveau des proportions j'aimerais avoir des recettes correspondant à des cuves de 450 g. Bref, je pensais que c'était plus simple, mais enfin avec un peu de ténacité, je pense y arriver. Merci de me donner quelques conseils concernant cette machine.