Map Eureka : Mes débuts

Bonjour,

Je viens d'acheter une machine à pain Eureka, et mon premier essai était évidemment catastrophique.

Ne sachant si la limite de 700 g correspondait à la farine ou à l'intégralité des ingrédients, j'ai commencé par 250 g de farine et j'ai réduit le reste en proportion. Mais voilà, la pâte n'a pas levé. Il y avait un gros trou à l'endroit de la pale.
Mais surtout 2 questions.
J'avais acheté de la farine avec levure incorporée. J'ai mis la farine, l'eau et ensuite le sel et de l'huile (dans cet ordre). Pensez-vous que le sel a pu tuer la levure incorporée.
Pour mon 2ème essai, je voudrais ajouter la levure moi-même en la mettant bien en premier avant la farine. Mais peut-on utiliser de la levure boulangère comme pour les gâteaux ou faut-il une levure spéciale pain?

Merci d'avance pour vos réponses.

Bonjour babetta. Ta map eureka elle vient de la Red...e ?
quel modèle?
Pour l'ordre des aliments dans la cuve il faut suivre la notice du mode d'emploi. enfin si tu en as un..? Selon les machines on mets plutôt les liquides en 1er ou après.
En ce qui concerne la levure on peut faire avec la levure fraîche ou levure sèche (en sachet) mais pas la levure chimique.
si tu mets de la levure fraîche tu dois d'abord la délayée avec du liquide . Va voir tous les conseils par les mappeuses sur la levure levain...;

Merci pour ta réponse.

Ma MAP est une Euréka CG 567 achetée à la Redoute.

J'ai parcouru les différents forums et j'y ai trouvé des réponses et des recettes.

Mais le mystère du trou avec la pale persiste.

Mon 2ème essai est en train de cuire dans la machine. J'ai mis dans cet ordre :

250ml d'eau
2 petites doses de sel
500 g farine francine multi-céréales
1 sachet de levure boulangère briochin

Je vous dirai ce qui ça a donné.

J'étais sûre que tu trouverais ta réponse sur le forum.
Pour ce qui est du trou de la pâle/pétrin, j'ignore la taille qu'il fait dans tes pains, mais il y a toujours un trou sous les pains fait en map. Il faut bien que la pale puisse ressortir du pain lorsqu'il est cuit. Parfois même c'est un peu critique pour récupérer la pâle qui est rester coincé.....

Merci à toi.

Mon pain était réussi. Avec effectivement ce trou en-dessous. Je vais tester avec d'autres farines.

Sinon, je pensais programmer la machine pour que le pain soit prêt au petit déjeuner mais peut-on enlever le bip en début de pétrissage (le signal pour ajouter d'éventuelles graines ou fruits). Sinon ça va réveiller toute la maisonnée...

C'est si bruyant que ça? moi ça n'a jamais réveillé personne.
Et on ne peut pas enlever ce bip

Bon tant pis, en fait je n'ai pas encore essayé, je te dirai.