Map fif

Bonsoir,
Si l'une ou l'un d'entre vous a cette MAP, ce serait sympa de m'indiquer quel est le programme pour la brioche, pas le n° mais le nom . Est-ce "sussebrot"?
Et pour le programme pâte( ex: pizza), est-ce "teigkneten"?
Pour finir, nudelteig est-ce bien le programme pour faire des pâtes = nouilles ?
Ce sont ces appellations qui sont sur la MAP que j'ai, différentes sur MAP équivalentes.
J'en ai fini avec mes révisions en allemand!!
Merci d'avance!
Bonne soirée à toutes et tous.

le prog pâte , cela doit être pour faire uniquement la pâte de ta brioche ou de ton pain

Je fais aussi la pâte à pizza avec le programme pâte.

Teig veut dire pâte et kneten je crois que c'est le pétrissage.
As-tu le détail de chaque programme dans ta notice?
Par exemple, pour ton programme Teigkneten, y a-t-il pétrissage et première levée?

Süsses Brot c'est le programme pain sucré, je pense que c'est pour les brioches.
Mais une brioche peut aussi se faire en programme normal (pain basic).
Nudelteig, c'est bien pour la pâte à nouilles.

Je ne connais pas ta MAP

Bonjour JosiK?
As-tu la MAP FIF?
Si oui,quel programme utilises-tu pour la brioche et la pizza?
Merci de me mettre les numéros et noms du programme!
Je m'y perds un peu avec les appellations allemandes
A bientôt!

J'ai un temps de retard!
Merci pour les explications.
Ce qui m'étonne pour le programme "nudelteig" est qu'il dure 15 mn! Est-ce normal?

JosyK, je viens de consulter ton album .
Tu as fait de jolies baguettes! Est-ce que tu as fait la pâte en MAP?

Oui dans ma Bifinett (j'ai deux MAP)

Dernière question:
Comment se passe le démoulage?
As-tu une astuce?
J'en ai fini avec mon interrogatoire!!
Merci d'avance!
A bientôt peut-être!

Je ne fais plus cuire dans la MAP.
Je fais cuire tous mes pains au four (sauf pain aux figues et pain de mie que je fais pour le foie gras).

Tu veux parler du démoulage du pain cuit en MAP?
ça se passe assez bien pour mes deux MAP, même si le pétrin reste souvent dans le pain. Je sors alors le pétrin à l'aide d'une baguette chinoise.

moona

chez moi la brioche se fait uniquement avec pain français croûte claire 3h50 PAS MOINS = franzosisch (allemand)
les gâteaux, cakes = kuchen durée 2h50
le prog PÂTE = TEIG dure 1h30
prog sandwich = pain de mie = SANDWICH en allemand
prog pizza = prog PÂTE donc teig

je ne me sers jamais des prog rapides

est ce cela que tu voulais ??????

ma map est aussi en allemand mais une fois que tu connais tes prog tu n'as plus besoin de connaître en allemand , je ne regardes MÊME plus les touches j'ai notée sur une fiche bristol les N° et les prog qui correspond donc je ne me sers que des N°

christine

Oui car une pâte à nouilles n'a pas de levure, donc il n'y a pas de levée, seulement un pétrissage.

Merci Christine?
Je pense que cela va m'aider un peu.
C'est vrai qu'une fois les programmes déchiffrés, ça ira tout seul!
J'ai une autre MAP ,française celle-là ,et je connais aussi les programmes par coeur.
Heureusement qu'il y a ce forum car ce serait dur d'utiliser cette MAP allemande!
Merci à toutes pour vos conseils et votre patience!
A+

Un grand merci à vous deux!
Il ne me reste plus quà me mettre à la tâche!
Bonne après-midi!