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Map hbm1228 comment calculer le TH

3 réponses · 2306 vues

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bonsoir,
je viens d'acheter une machine a pain hbm1228 a carrefour,je voudrais demander de l'aide aux expertes, pour savoir comment calculer le th et a quoi sa sert .merci de me venir a mon secours

michoux[/img][/quote]
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Tu as sans doute un livret de recette avec la machine. Tu prends la recette du pain basique (juste eau + farine + sel + levure) et le th c'est
Poids d'eau / poids de farine * 100
par exemple 300g d'eau pour 500 g de farine donne un TH de 60

Mais peut-être que le TH est indiqué qq part dans le livret.
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Bonjour Eve
J'ai aussi une MAP comme la tienne mon premier pain fut une cata mais hier je m'y suis remise et c'est avec succès que j'ai réussi à le faire correctement et ce grâce aux conseils de quelques mapeuses sur ce site que je vais te donner
Le Th compte effectivement celui de notre machine est d'environ 60 mais il faut savoir que ce n'est pâs très important de le calculer toi même pour tes doses car en général les doses pour les recettes y tiennent déjà compte grâce à ce lien tu auras tout sur ta machine
🔗 NOTICES de machines à pains et équivalences
j'espère avoir un peu répondu à ta question ...
karine