MAP Hinari: Programmes?

Bonjour,

je viens donc de recevoir ma MAP, c'est une Hinari cuve 1 kgs.
N'ayant jamais eu ce genre d'engin, je me pose des questions sur les programmes : pour le pain j'ai un programme pain blanc, un programme pain français et un programme pain complet où ça lève plus longtemps.
Quelle est au finish la différence entre tous ces programmes ? et qu'est-ce que ça fait si j'utilise pour du pain blanc le programme pain complet (j'ai peur que ça monte pas assez avec les autres ?).
Et pour la brioche j'ai un programme sucré, donc j'imagine que c'est celui-là sauf qu'ils donnent une recette de brioche en programme pain blanc (c'est vrai qu'ils mettent pas de sucre sur leur recette).

J'ai regardé les différences entre les programmes mais elles me paraissent assez subtiles (5 min à 10 min de levée en plus ou en moins) aussi je me rends pas bien compte de ce que ça peut donner.
Si vous pouvez me faire profiter de votre expérience ; bien-sûr je vais aussi tâtonner comme tout le monde mais si je pouvais avoir le moins de ratés possible, ce serait pas mal.

autre question ils disent d'éviter d'utiliser la programmation pour les denrées périssables (donc oeufs, lait) moi qui voulait programmer ma brioche pour l'avoir chaude le matin ; ceci dit si il fait pas une chaleur intense je suis pas sûre que quelques heures à T° ambiante ça fasse quelque chose, avez-vous essayé ?

merci beaucoup.

Bonjour Babel
J'ai la même Map que toi si ce n'est que c'est celle de 750g .Ils m'ont envoyé le même mode d'emploi que le tien .Après plusieurs essais je n'utilise que le programme 'basic' ,c'est celui qui me convient bien pour les recettes de brioche ,pain au lait ,pain complet .
bonsoir !
Liza

Moi aussi j'ai la HINARI 1kg et je ne prends guère les recettes du livret ; par contre j'en ai trouvé qui sont formidables : PAIN COMPLET - BRIOCHE LÉGÈRE - PAIN AUX CÉRÉALES etc... J'ai même fait un PANETTONE et j'arrange des recettes. Il y a surtout des principes à respecter : le taux d'humidité : 60 % de liquide par rapport à la farine et l'ordre des ingrédients dans la cuve. D'abord les liquides avec le sel et la farine en dernier avec la levure par-dessus.
A+

Moi aussi en 2eme machine j'ai la Hinari qui était en promo !!

comme j'ai déjà eu pas mal de machines , je n'ai pas vraiment regardé le livret, je fais le programme turbo pour mon pain complet aux multi céréales, avec les proportions de mon autre machine ,parfait, 1h57 , j'ai essayé 1 fois 2h20, pas de différence alors pourquoi perdre du temps !!

J'ai aussi fait la "tresse carrée" du forum, ça marche tout aussi bien , elle est super, avec le programme gâteau, et je n'ai pas encore essayé le pain d'épice de langlade qui est trop bon, car avant l'été j'essaie de faire attention à ma ligne et avec toutes ces gourmandises et tentations..... c'est dur dur !!

@+

Mercotte

pour la hinari il faut garder les proportions suivantes 60 % du poids de la farine en eau

Tu verras elle est au top cette machine

lucie

j'ai une hinari aussi, je n'ai pas suivi du tout le livret , je ne l'ai même pas ouvert, je continue à faire mes recettes habituelles que je fais aussi avec mon autre machine ! j'ai mis ce matin ma recette de pain sur le foum !
je fais avec succès la brioche de Taous, celle de Natouly, la tresse carrée, la pâte pour les baguettes de maman hélène et tout va bien !! pas de questions existencielles.....tout est parfait mes pains gonflés et délicieux , les brioches moelleuse à souhait !!

Donc suis bien les recettes données sur le forum et tout va rentrer dans l'ordre !!

Mercotte