Map home bread : petits soucis

Bonjour à tous les mappeurs et les mappeuses

Voilà, je viens d'avoir une "home bread" , j'ai commencé à faire des brioches avec plus ou moins de succès (il faut que je me rode)maintenant, j'aimerai me lancer dans les pains au lait . J'ai bien trouvé une recette sur le site dans laquelle il m'est dit de prendre le programme :pâte simple 1h10.
Or , moi, je n'ai pas ça!
Je comprend bien qu'il me faut uniquement le pétrissage mais alors, dans ce cas, quel programme prendre et à quel moment dois-je arrêter ma machine: après la première ou la deuxième levée?
Merci de vos réponses.

Et puis deuxième petit problème: je réussis la recette de brioche expliquée dans le manuel de la machine mais si jamais je veux introduire de la fleur d'oranger, la pâte ne monte pas et ma brioche se transforme en cake. Y a-t-il une contre-indication ?

Je reviendrai ce soir sur les ondes pour voir vos solutions.
Merci beaucoup

J'ai la map home bread abek41 ,leprog pâte est 12,et celui de la pâte pizza,c'est le 11,c'est curieux que tu n'est pas un prog pâte,quel modèle as tu?

Pour le fleur d'oranger ,il faut que tu la déduis de ton liquide

Le programme pâte simple est le n°13 "Pates levées" et dure 1h25.
Rien ne t'empêche d'arrêter la machine au bout d'1h10
Pour la fleur d'oranger aucune idée....
Je n'en utilise pas mais je mets de l'arôme vanille liquide(sans forcément le compter dans les liquidesn est pas à 1 cuillerée à café près) et aucun souci.
La mets tu dés le départ dans ton lait(ce que je fais avec l'arôme liquide)?Ou bien la rajoutes tu au bip?