MAP: J'ai plein de questions avant l'achat

Bonsoir,
J'ai très envie d'investir dans une machine à pain, surtout depuis que je consulte ce sujet là, mais je me pose plein de questions d'autant plus qu'autour de moi, je ne connais personne qui en possède une.

la 1ère : Vaut-il mieux une MAP à une cuve ou deux cuves ?

2ème : Quel est le prix de reviens aproximatif d'un pain fait avec la MAP, ne revient-il pas beaucoup plus cher que chez le boulanger (matière 1ère et éléctricité). Sans compter le plasisir de le faire, mais ça n'a pas de prix !!!

3ème : Je comprend pas bien le mécanisme ; quand on prépare le pain le soir en le programmant, le mélange de tous les ingrédients et la levure ne fait-il pas faire rater la levée du pain ou autres problèmes ?

4ème : L'utilisez-vous tous les jours ou surtout le week-end ?

Merci , j'attends vos réponses avec impatiente.
A ++++
Bizzzzzzzz

Je vais essayer de t'aider mais je ne pense pas être la plus expérimentée!!!
J'ai eu ma première machine à pain fin juillet et comme beaucoup d'entre nous il y a eu tout d'abord la question la plus imprtante: laquelle choisir ????? Il y a tous les prix et je ne voyais pas trop de diférence entre les modèles !!! a part la marque ...

Réponse 1: moi j'ai choisi une MAP 1 cuve, nous ne sommes que 2 (pour l'instant), je ne voyais pas l'intérêt d'avoir deux cuves, j'ai pensé qu'avec un peu d'organistaion je n'aurais pas besoin de ma MAP pour faire 2 recettes différentes en même temps... ( mais celles qui ont choisi 2 cuves auront sûrement plus d'arguments pour t'aider dans ton choix). Pour moi le + important était
- la taille du pain (500g, 750g, 900g, 1000g, 1250g, ...)
-la possibilité de choisir la couleur de la croûte,
-la possiblité de ne faire que la pâte,
-les programmes rapides, au cas où...,
-le grogramme "sucré",
j'apprécie les autres programmes mais ceux là étaient rédhibitoires dans mon choix...

Réponse 2: Pour moi c'est le plaisir de faire son pain, ses brioches, ...je ne regarde pas du tout le coût. Mon copain a regardé par rapport aux prix des ingrédients mais je ne m'y interresse pas, il me semble que j'ai lu quelques parts qu'il fallait passer 30 kg de farine pour amortir ton achat... mais cela dépend du prix que tu vas payer ta machine (il y a tellement de grosses diférences) et des pains que tu vas faire, si tu fais des pains spéciaux et des brioches je pense que tu l'amortiras + vite vu le prix dans le commerce...

Réponse 3: lors de la programmation, rien n'est mélangé, moi je met les ingrédients liquide puis la farine et je fais un petit trou au dessus pour mettre la levure. La machine ne travaille pas, elle reste en attente jusqu'a l'heure que tu as choisi. Par contre pour ce programme il ne faut pas utiliser d'ingrédients fragile: oeufs, lait, ...qui pourraient "tourner". Ne pas utiliser de la levure "fraîche" ou "sèche à diluer" dans un peu d'eau, sinon elle se mettrai en action beaucoup trop tôt... moi je n'utilise que de la brio**in...

Réponse 4: je l'utilise 2/3 fois dans la semaine et 2/3 fois dans le week-end suivant le monde qui passe à la mainson. Je fais beaucoup plus de brioche que de pains (gourmandise oblige).

J'espère que d'autres personnes viendront compléter mon message pour avoir toutes les réponses à tes questions.
A bienôt, j'espère...

Perso... j'ai une machine 2 cuves... et franchement si je devais choisir je choisirais celle 1 cuve.

Les pains ou brioches sont petites, et souvent je n'en fais qu'un seul à la fois... mais j'aimerais qu'ils soient plus grands...

Mais c'est une question de goût et d'utilisation... d'autres te conseilleront peut-être celle-ci.

Réfléchit bien avant de l'acheter... sinon tu regretteras....

alors, moi j'ai aussi une cuve (nous sommes 2 la plupart du temps mais quelquefois 5), ça permet de faire des pains et des brioches plus grosses, et franchement sauf si en urgence tu veux faire 2 choses différentes, on a le temps de faire une chose après l'autre.

Pour le prix de revient René-Charles a été complet ; compte en plus tous les pains spéciaux, céréales, pain de mie, pain aux noix .., brioche, et là tu gagnes encore plus, et n'oublie pas la possibilité de programmer : le matin réveillée par une douce odeur de brioche, chaude, et moelleuse, hum ...
Moi j'achète ma farine chez un minotier, qui me semble très concurrentiel : 3 euros les 5 kgs de farine T55, 4 euros la gruau et la festival (pour les baguettes à l'ancienne) et 5 euros la farine 5 céréales déjà salée.

Effectivement pour la programmation, pas de risque si tu prends soin de bien mettre ta levure sèche dans un petit coin, sur la farine.
Pour info, après m'être posée la question et vu ce que faisais les autres, oui je mets la veille mes oeufs, mon lait et mon beurre (je le laisse entier, comme ça il ramollit) et j'ai jamais été malade.

Un autre intérêt c'est le programme pâte seule, car toujours la même forme ça peut-être lassant, alors tu pétris ta pâte (tu peux programmer pour qu'elle soir prête au retour du boulot, et tu façonnes à ta façon, levée et cuisson.
Le gain de temps est net par rapport au pétrissage à la main, ainsi que le gain de vaisselle !
un truc à regarder c'est la forme de la cuve : moi c'est une cuve en hauteur (avantage, machine pas trop encombrante), inconvénient, pain en hauteur, il faut le retourner pour le couper, ceci dit pour les tranches de brioches et pain de mie c'est régulier.

Enfin selon mes besoins et mes envies je m'en sers la sem et le WE car si ta pâte est déjà pétrie quand tu rentres, ça va relativement vite ensuite, on peux finir le pain en 1 h à 1 h 30 pour les baguettes qui demandent pas trop de levée ; ou imagine ta pâte à pizza qui t'attend quand tu rentres ; et je programme aussi la nuit.

bref pas de regret (surout que j'ai bénéficié de la fameuse promo sur Que--le de la Hinari à 40 euros.

j'espère avoir pu t'aider.

Merci rené Charles et Babelle pour vos renseignements.
Ps pour René charles, je ne voudrais pas que l'on me prenne pour la radine du quartier, ma question était simplement que je voulais savoir si ça valait la peine d'investir sans que cela soit trop excessif à la longue en s'en servant couramment. Quand je vais chez mon boulanger (bio) je m'en sors généralemnt pour env 1 € et le Week end, 2€, voire plus avec les pains spéciaux ! Je ne suis pas à compter combien je dépense en eau de vaisselle !!! Mais merci quand même j'ai vu que c'était rentable.

Quand à Babelle tu confirmes ce que je pense c'est à dire qu'il vaut mieux une machine à une seule cuve.
Dis moi c'est finit les promos de quelle, car c'est très interressant ?
Merci et à +++++

Bonjour bijou 3
Pour ma part,j'ai longtemps hésité pour acheter ma MAP;
finalement,j'ai acheté une Riviera&Bar d'une capacité de 1100grs (je l'ai payé 145 Euros) et je ne regrette pas du tout.Je pense qu'il ne faut pas prendre une capacité trop petite car on regrette par la suite.
Mieux vaut avoir une machine Sur-dimensionnée que d'une capacité limite...
En ce qui concerne les économies,je n'y pense pas du tout;c'est avant tout le plaisir de faire soit même des pain,gâteaux ou brioches
D'ailleur,en ce moment,ma brioche est en train de cuire (je test la recette ne notre ami René Charles ).
J'ai essayé la recette du pain au chocolat livrée avec la machine,et le résultat était très décevant ;sinon les recettes du forum ont pour l'instant toutes réussies ).