Map: Je n'arrive à rien avec ma map far xbm838

Je n'arrive à rien avec ma map far xbm838.
Dires moi la levure désidratée en petits grains, vous faites comment pour l'utiliser. Pour la levure fraîche vous émiettez ? Est ce que vous délayez un peu dans du tiède du froid ? Je croyais qu'il ne fallait pas que la levure soit en contact avec le liquide. La température du liquide froid tiède ?
Je ne sais plus je désespère de réussir mon pain lève et retombe à la cuisson quand à mon kougloof il est allé aux canards et même eux on eu du mal à l'avaler. pas monté + pas cuit prog pain sucré est ce une erreur ?
J'ai lu plein de choses et je suis perdue AU SECOURS !

Tu mets peut-être trop d'eau pour ton pain ?

Je vais essayer cette recette ce we
Mais pour les températures liquide et les levures merci de me dire ce que vous faites éxactement.
Ma levure en sachet est sous forme de petits grains que fais je ?
Merci

je croyais que c'était une th50 alors 300 ml de liquide.
Bref tiède froid le liquide et la levure dans un puit ou dessus ?
Ma cuve est un peu rayée est ce grave ?

TH50, oui, donc 300ml doivent donner un pâton bien mou... Perso je mets effectivement comme indiqué plus haut 250ml d'eau et une CS d'huile.

Sinon, température ambiante, éviter les courants d'air, ne jamais ouvrir le couvercle pendant la levée.

Programme 2 750g croûte moyenne (j'avais oublié).

Merci à vous de m'aider, demain ou ce soir même je me relance avec 300 ml.
Et la cuve légèrement rayée vous en pensez quoi.
Suivant le résultat j'essaie une dernière fois pendant le we . Na car j'ai bien peur que cette charmante dame vendait cette machine car elle ne fonctionnait plus bien en plus j'ai essayé une fois programme différé de 7h et une heure après elle se mettait en marche. Je n'ai pas réessayé et c'est peut être moi qui me suit trompée mais bon......

Bonjour ! quel est le TH le votre map ? cela m'intéresse - merci d'avance !

j'ai une far xbm838 donc selon les données du site th50 mais j'avoue ne pas m'être plus penchée sur la chose et mon paton au pétrissage est bien.
Mais si annie met 300 ml de liquide pour 500 g de farine et que ça marche...... Il y a peut être des petites variantes pour chaque machine.

Alvie svp le programme pain français ? moyen ? 900 g je suppose.
merci d'avance ce we sera décisif pour la suite de ma collaboration avec cette machine!

Alvige pardon en relisant plus haut j'ai ma réponse.
Pour la levure on est bien d'accord pas besoin de la délayer on la met dessus et basta.

Voici le pain que je viens de faire qu'en pensez vous ?
Il est quand même retombe un peu bien que je le trouve assez bien et au goût il est parfait