BONJOUR,
J'ai la même MAP que toi et je débute également dans la confection de pains, brioche etc...
Je te fais un copier/coller de la recette de brioche faite récemment tout à la MAP.
Bon appétit
Vendredi dernier, j'ai fais ma 1ere brioche avec ma (MAP)machine à pains XBM 938, vous voulez la recette?? HIHIHI
Brioche "Façon Hélène" (recette prise sur le forum, mais transformée !! )
Sortir les ingrédients 1 à 2 h avant de commencer!!
1 c à c (café) de sel
1 oeuf entier + 2 jaunes
lait
70 gr raisins ( à faire tremper dans du rhum 1 h )
500 gr farine fluide Type 45
6 c à s (soupe) de sucre ou cassonnade (sucre brun en poudre)
1 sachet de levure "BrioMAchin" Francine
100 gr de beurre mou
Dans une balance, mettre l'oeuf + les 2 jaunes et compléter de lait pour
avoir 300gr de liquide.
Mettre dans la cuve et ajouter ensuite, le sel, le sucre, la farine qui doit recouvrir le reste et faire un petit puit pour rajouter le brioMAchin qui ne doit être en contact avec rien d'autre et le beurre mou couper en morceaux
PROGRAMME:
Pain sucré
900 gr
Couleur moyen
Rajouter les raisins gonflés au Rhum aux 1ere BIP de la machine et laisse faire le travail de la machine......
Une bonne recette simple TOUT FAIT A LA MAP
Apprécier des petits comme des grands
Bon appétit
Hélène ((*_*))
Bonjour!!!
