MAP kenwood BM300: Conseils

bonjour à toutes
moi j'ai la kenwood 300 depuis 15 jours alors pas encore une grande experte
une brioche avec levure désydratée: texture trop compacte à refaire avec la briochin
un pain d'épice sans mélasse car je n'en ai pas trouvén sent trop le gingembre à mon goût mais meilleur après 24 heures comme le dit la recette.
un simple gâteau au pépites de chocolat:délicieux.
pour le bol je n'ai pas de problème il se retire facilement.
pour le pétin il est resté une fois dans le gâteau j'ai utilisé une pince à cornichons en bois et j'ai tiré il est sorti facilement.
pour faire votre pain blanc ( que je n'ai pas encore essayé ) vous utilisez quelle farine la type 45 ou non blanchie comme la recette ? et sinon où l'achetez vous la non blanchie ?
bonne journée et à +

Ben moi j'achète ma farine en magasin bio ils ont pas mal de choix en tous cas plus qu'en grande surface en ce qui me concerne mais tu peux trouver la farine blanche de grande surface elle convient parfaitement !!
Content de voir la propriétaire d'une K300 moi aussi j'ai la même et c une petite merveille !!!

Salut Verode3

Moi aussi j'ai une kenwood 300, je l'ai depuis 10 jours et je m'éclate, c'est géniale c'est facile a faire et le pain est très bon .

Je viens de commander une MAP Ken..truk BM 300 .
J'ai une brutale inquiétude: nous adorons le pain enrobé de graines:sésame + lin+pavot, celui que faisait notre ex-boulanger .

Comme il n'est pas question de mettre ces graines avant le pétrissage est-il possible d'ouvrir la machine pour saupoudrer le pâton juste avant la cuisson

Si l'un ou l'une d'entre vous pouvait me répondre assez vite (afin que je revoie ma commande, au besoin pour changer de marque et/ou de modèle,) ce serait très très très sympa

C'est d'autant plus urgent que mon mari reste très réservé en ce qui concerne les productions des MAP et que moi, forte de toutes vos expériences, je lui ai affirmé que tout se passerait très bien

Oui tu peux rajouter tout ce que tu veux après le bip du premier pétrissage. Si ta machine n'émet pas ce bip, il faut compter, dès que tu as mis ta map en route entre 25 et 30 mn. A partir de là tu peux vite mettre tes ingrédients (graines, raisins secs etc...). Je le fais tout le temps et mes pains sont supers !

A + !