Map: La fournée de mo.linex

Qui possède la dernière MAP de chez Mo.linex ?
J'aimerais avoir votre avis sur le résultat.
D'avance Merci

Acheté en remplacement d'une MAP Sev.rin, j'ai choisi La Fournée.
Livrée avec 2 sachets de pain rustique et 1 de pain aux graines, j'ai choisi de commencer par un rustique. Après avoir mis le volume d'eau et le poids de farine (T65) demandé, il suffit de vider le sachet comprenant une poudre et de la levure déshydratée, et d'effectuer les réglages désirés de programme et de finition.
3H40 plus tard, le résultat est surprenant. Belle couleur, très croustillant et bon goût. Plus rien à voir avec mon ancienne MAP.
Dans les points négatifs, je noterai que le démoulage reste "musclé" malgré le système d'agitateur breveté.
J'attends de faire du pain sans leur sachet d'additif, car naturellement on ne sait pas ce qu'il contient..! et ce n'est pas donné !
Voilà, je reviendrai vous faire part de mes autres essais.
Ma photo dans "Pains et Viennoiseries"


Cordialement, Phiphil

Bonjour Philphil
Je trouve que même sans sachet, ton pain à l'air beau comme tout.
N'hésites pas à nous faire part de toutes les remarques que tu pourrais avoir sur cette machine car nous sommes plusieurs à être intérressées par le sujet.
Merci encore et bonne journée

Ah, et pour précision il existe déjà un post sur le sujet

🔗 Map: Moulinex

J'ai également acheté cette nouvelle machine (aux 3 S, elle est en promotion ! ).

Pour l'instant, j'ai fait :
- un pain rustique avec le sachet dédié ;
- une brioche avec la préparation Francine ;
- un pain de seigle avec de la farine Soezie.

Dans les trois cas, le pain était plat, voire bosselé. Je suis un peu déçu...

Trés beau pain phiphil !
Sacré map !