MAP: Les modèles à éviter?

Bonjour à tous

Vous me faites tous fondre avec vos éloges sur vos MAP respectives.

Alors, voilà, je dois parler en dormant parce que ne voilà-t-il pas, que mon cher et tendre, me propose, de manière tout à fait inattendue, de m'offrir un machine à pain pour ma fête des mères. GÉNIAL ! (même si ce n'est sans doute pas tout à fait désintéressé...hihihihi)

Mais plus je lis vos messages, plus l'embarras du choix se complique et moins je sais quelle machine choisir...

Alors, du coup, voici mon post un peu particulier.
Si au moins, l'une ou l'autre de vous pouvait me renseigner sur les modèles à absolument éviter, j'aurai déjà pas mal avancé...

Eh oui, on est née Balance ou on ne l'est pas...!

Un big merci pour vos conseils en tout cas

Kikou Isouzou,

Au départ j'avais une moul... home bread qui ne m'a pas satisfaite, je l'ai donc troquée contre une pana sd 253 qui est géniale, mais je ne pense pas qu'il y ait de bonne ou mauvaise machine, tout dépend de l'utilisation que l'on veut en faire, et si on est patient ou pas, je ne le suis pas c'est pour ça que j'ai abandonné la première, en plus les recettes du bouquin étaient boff !

Merci pour ton avis, Steph24

En fait, tant qu'on en a pas une, c'est assez difficile de savoir exactement ce qu'on en fera.
Nous adorons les pains spéciaux, genre avec des graines, des fruits secs, des olives, lardons, du fromage, des herbes aromatiques etc.

Nous sommes une famille de quatre et nous sommes tous assez gourmands quand il s'agit de pain.

Pour ce qui est de la patience, si on peut programmer la cuisson (le soir pour le lendemain ou le matin pour le soir), ça ne devrait pas poser trop de problème. Si ?

Non, tu as raison, elles sont en général programmable, je parlais de patience, parce qu'avec la moul..., les recettes n'étaient pas vraiment bonnes, donc il aurait fallu prendre des recettes du site et faire plusieurs essais (tout noté à chaque fois) pour qu'elles soient adaptées ! Et je n'avais pas cette patience là, la pana est très bien, mais pour une famille de quatre je ne sais pas si ça serait suffisant, par contre elle peut effectivement faire toutes les bonnes recettes dont tu me parles...

Salut Isouzou,
Je suis au même point que toi à part que c'est moi qui ai glissé dans le tuyau de l'oreille de mon mari qu'avoir une MAP pour la fête des mères ne serait pas mal!En effet,il y a 15 jours un de mes patients m'a donné un pain de sa confection avec une Pana 253 EXCELLENT!Je devais normalement attendre le lendemain pour le manger car il était tout chaud;30 minutes plus tard il était entamé fameusement.Cela m'a totalement conquise.Ce WE j'ai épluché le livret qui accompagne cette MAP et j'ai été doublement conquise.Résultat:demain est un grand jour,je vais l'acheter et je me la ferai offrir vendredi soir pour avoir tout le WE pour faire mes essais et pouvoir être réveillée samedi matin par la bonne odeur de pain chaud!!!Une autre patiente m'a dit que sa grand-mère qui avait une DOMO l'avait abandonnée car difficile d'enlever le pétrin:1/3 de perte du pain...Bon choix et bonne fête des mères.

Re
J'ai oublié de te dire que mon patient avait fait son pain en 1h50(programme rapide)!contre 3 ou 4h pour un programme normal.Ce détail n'est pas négligeable pour le choix bien que je pense que les autres machines actuellement ont aussi cet avantage.Cettefois,c'est pour de bon,je vais dormir,on sera plus vite demain!

J'espère que tu auras bien dormi, Woodmen

Merci pour ces conseils.
Du coup, maintenant, j'en ai vraiment vraiment envie de cette machine à pain !

A vrai dire, c'est aussi vers la SD 253 que je penche.
Quand je lis les posts, il me semble que c'est une des rares pour laquelle je n'ai jamais vu d'avis négatif.
Peut-être un peu plus chère que les autres mais vu qu'apparemment, quand on se lance, ça devient vite intensif, autant prendre ses précautions dès le départ...

A toi aussi , à Steph et à toutes les mamans belges du forum (en France, c'est plus tard, je pense) : une très belle et délicieuse fête des mères !

Salut a toutes
Alors la machine a pain c'est vraiment génial avec départ différé et multiples programmes :brioche - pains spéciaux -pain blanc...mais après chaque machine a sa façon de cuire et toutes ne font pas exactement une belle croûte alors c'est là qu'il faut regarder!

Moi, je ne cesse de vanter les mérites de la Kenwood BM200. (Osons les noms des marques, sinon on reconnaît pas forcement) Je n'ai pas d'actions chez eux, juste que j'ai celle-la, qu'elle fonctionne très bien, me fait du bon pain.
Et elle a 13 programmes, dont un programme rapide en 1h (qd j'ai faim, je trouve pas qu'1h50 soit un cycle "rapide" , ca donne du pain moelleux et avec une "croûte" très fine, mais on peut remettre a cuire jusqu'a une heure derrière pour plus de croustillant, etc).
Pour l'histoire du pétrin bloque dans la Domo, ca m'est arrive de ne pas réussir a sortir le pétrin, mais le pain vient toujours parfaitement bien sans s'abîmer (revêtement de la cuve PAR-FAIT). Dans ce cas, j'ai nettoyé autour, et j'ai réutilisé tel quel plusieurs fois. Au bout d'un moment, le pétrin a fini par bien vouloir venir...

Voila.

Will.

Will, moi aussi j'ai une Kenwood BM200. J'en suis ravie . Pour le pétrin bloqué, il faut laisser tremper quelques temps dans l'eau et il se retire tout seul. Tu verras qu'il est nécessaire de le faire de temps en temps à cause de la pâte qui reste un peu dedans (évitons le moisi !!).

J'ai lu tellement de post faisant l'éloge de la map, que j'ai fini par en acheter une (kenwood BM 300)

Je vais être franche: ce qu'on fait à la machine n'a rien à voir, au final, avec la technique classique
Le pain, quelle que soit la farine, la levure et le programme choisi, est comestible, sans plus il ressemble toujours à un pain de mie, plus aéré, mais à croûte trop mince par rapport à la taille dudit pain.
Il me fait penser aux sandwiches américains.

La brioche, même chose, c'est de la nourriture

MAIS, la MAP est extra pour pétrir et faire lever parfaitement la pâte( programme PÂTE)puis façonnage manuel et cuisson au four.
Le résultat est incomparable.
Cl: c'est un très bon achat, à condition de ne pas lui demander des miracles. Niet pour la cuisson.

Merci à chacune pour vos remarques, avis et commentaires, tous très précieux.

Pour moi, rien ne vaut un avis objectif et sincère de la part de celles qui sont déjà utilisatrices. Ce sont les meilleurs conseils au monde !

Cela aide à se forger une idée plus précise de ce qu'on peut en attendre mais aussi simplement à clarifier ce qu'on voudrait en faire et puis, à se décider sur un modèle en fonction de ce qu'on juge important, et ce, sans risquer d'être déçue.

Tous les avis sont les bienvenus et je suis convaincue que beaucoup d'autres que moi sont aussi curieuses de connaître non seulement les avantages mais aussi les inconvénients de ces merveilleuses MAP !

Bonjour Isouzou,
Pour t'aider à te déterminer, je te conseille d'aller voir le sondage pour ou contre les machines à pains.
D'autre part, sache que ce ne sont que des machines, qui nécessitent d'être " apprivoisées".
Ce n'est pas toujours facile, mais il faut être persévérant et rigoriste, prendre note chaque fois et surtout travailler avec une balance électronique.
La machine ne supporte pas du tout les quantités au " pifomètre".
Personnellement c'est au 30° pain que j'ai enfin trouvé les bonnes proportions en ne changeant qu'un seul ingrédient à la fois.
Allez bon choix.

bonsoir - Isouzou, tu as la chance d'habiter la Belgique, les magasins chez toi proposent une très large gamme de produits pour la confection des pains, brioches et pâtes maison, chez Colruyt il y a déjà pas mal de choses intéressantes dont la levure déshydratée sous vide par 500grs - les produits AVEVE (plus chers mais tellement variés) sont proposés chez d'autres détaillants - Je pense qu'avec une machine à pain au top tu vas pouvoir réaliser de quoi régaler tous les tiens. Tu nous diras?

A bientôt. mfl62.