bonjour,
je suis nouvelle par ici donc excusé moi si je post pas au bon endroit.
Voilà j'ai vu sur d'autre post que pour calculer le th de ma map il fallait prendre le volume d'eau et le diviser par le poid de farine mais le problème c'est que j'ai 2 recettes différentes:
Une qui est intitulé le 1 er pain:
320 ml d'eau
500g de farine
2 cas de sucre
2cas de beurre
1 cac de sel
2 cac de levure sèche en sachet
L'autre recette qui est celle du pain blanc
Niveau 1
pain de 740g)
350 ml d eau
sel 1 cc
sucre 1 cc
semoule de blé dur 150g
farine 350g
levure 3/4 d'un sachet
Niveau 2: (pain de 1080g)
500 ml d eau
1 cc 1/2 de sel
1 cc 1/2 de sucre
200 g de semoule de blé dur
500 g de farine
1 sachet de levure
Si vous pouviez m'aider et me dire quel est mon th je vous remercierais jamais assez.
Ha oui ma map est unelisto MP L2.
Vanessa.
je suis nouvelle par ici donc excusé moi si je post pas au bon endroit.
Voilà j'ai vu sur d'autre post que pour calculer le th de ma map il fallait prendre le volume d'eau et le diviser par le poid de farine mais le problème c'est que j'ai 2 recettes différentes:
Une qui est intitulé le 1 er pain:
320 ml d'eau
500g de farine
2 cas de sucre
2cas de beurre
1 cac de sel
2 cac de levure sèche en sachet
L'autre recette qui est celle du pain blanc
Niveau 1
pain de 740g)350 ml d eau
sel 1 cc
sucre 1 cc
semoule de blé dur 150g
farine 350g
levure 3/4 d'un sachet
Niveau 2: (pain de 1080g)
500 ml d eau
1 cc 1/2 de sel
1 cc 1/2 de sucre
200 g de semoule de blé dur
500 g de farine
1 sachet de levure
Si vous pouviez m'aider et me dire quel est mon th je vous remercierais jamais assez.
Ha oui ma map est unelisto MP L2.
Vanessa.
papillonblanc62 
toute l'équipe de Toinette est ravie de t'accueillir sur ces forums d'entraide