MAP: Mélange des ingrédients pour brioche?

salut à tous
pour faire la brioche dans la MAP vous mettez directement les ingrédients dedans ou vous les mélangez à part et les faites ensuite cuire dedans, et sur quel programme vous mettez "sucré"?
merci

La brioche c'est comme le pain, tu mets les ingrédiens dans le même ordre que pour ton pain et le même programme. Par contre la brioche ne lève vraiment que pendant la cuisson, moi elle atteint souvent le hublot, elle monte 40 minutes avant la fin de la cuisson et 15 mn avant elle monte encore.
Surtout pas de programme gâteau ou sucré.
A+

ça dépends des MAP; sur la mienne, il y a un programme "sucré" pour les brioches et un programme "gâteau" pour les gâteaux...

et pareil pour les ingrédients, hop, tout dans la machine (selon l'ordre préconisé par le constructeur!) et go!

enfin, y'a plein de recettes super sur le forum, ça dépend de tes goûts... en ce moment, mes filles apprécient la brioche au yaourt, et il y a d'autres recettes qui font l'unanimité comme la brioche de Nathouly ou celle de Taous (que je n'ai personnellement pas testées...)
C'est selon tes goûts...

bonne recherche!

Surtout pas de programme gâteau ou sucré. Exclamation

pourquoi a quoi sert-il alors?
Pour les recettes de brioche je n'en ai pas avec la MAP mais je vais essayer celle de loulou que j'ai trouvé sur le forum par contre elle rajoute du gluten et de la léchtine de soja. Est ce obligatoire ?
ah la la que de question

non je ne crois pas... mais ça permet d'avoir une mie plus aérée et une texture plus moelleuse

moi je n'en mets pas, j'aime bien les trucs basiques (si c'est pour ajouter des additifs, y'a qu'à l'acheter, c'est plus simple...)

quant au programme, je mets "sucré" pour la brioche parce que je l'aime bien sucrée et que ce programme cuit à une chaleur moindre pour éviter que la croûte ne brunisse trop vite à cause du sucre... mais sur programme "pain", ça marche aussi

moi aussi avec la bm200 je mets sur programme sucré et je fais toutes les brioches sur ce programme la .

La lécithine de soja est un produit naturel, très bon pour la santé, et en plus la brioche se conserve plus longtemps avec, et est plus moelleuse.

Quant au gluten, je n'en mets que quand j'ai des problèmes de levure,c'est à dire quand je n'ai pas ma super levure fétiche (A...l) ou quand je fais un pain complet qui a une mie moins aérienne.

J'ai mis une recette de brioche vendéenne (avec photos) qui est délicieuse et que je vous conseille. Voilà.