Map moulinex home bread: 1er pain classique loupé

1 févr. 2009

Bonjour à tous et à toutes,

j'ai fait l'acquisition d'un machine à pain Moulinex home bread (12 programmes) et j'ai tenté bien sur de faire ler pain classique.

malheureusement le "haut" du pain à fini par "tomber"

si quelqu'un peu me dire quel pourrai en être la raison

d'avance merci.

K.

2 févr. 2009

je ne cesse de tenter de mettre un lien vers une photo que j'ai faites de mon pain et le lien ne cesse d'être retiré est ce normal ?

3 févr. 2009

bonjour j'ai la même machine que toi et pour la première utilisation j'ai fait le pain blanc et pareil il c'est effondre , apparement il y avait trop de levure , je pense que ca a dut faire la même chose pour toi.

4 Recette févr. 2009

Pain classique aux céréales et levure boulangère

Ingrédients Équivalences

270 ml eau
1 c.spe huile d'olive
1 c.café sel
450 g de farine
1 c.café de levure boulangère déshydratée

Bonjour,

J'ai également une XXl, et un joli livret joint mais que je n'utilise pas ... essayez de faire cette recette toute simple TH.60 :
(Recette de Léonore il me semble)
270 ml eau
1 c.spe huile d'olive
1 c.café sel
450 g de farine
1 c.café de levure boulangère déshydratée

programme pain français, croûte pâle, 750g.

Vous verrez c'est tout simple, et très bon.
Il suffit d'adapter les recettes entre 0.60 et 0.64, regarder le pâton qui doit se former en moins de 5 minutes, n'être pas trop sec ni trop liquide bien sûr.

(Si vous ne connaissez pas la formule du taux d'humidité : 0.60 ou 0.64 pour les Moulinex, Kenwood, Riviera ...
450 de farine x 0.60 = 270 ml de liquides
270 ml / 450 = 0.60)

Voilà, j'espère vous avoir aidé un petit peu, et vous verrez, le forum est rempli de supers recettes, de conseils avisés.

5 févr. 2009

merci beaucoup alexandra,mais depuis je n'ai plus aucun loupe avec ma machine et je m'éclate pour le pain et les brioche il faut que je tente aussi les confitures a tu des conseils a ce niveau. merci d'avance

6 févr. 2009

bonjour j'ai la même machine que toi et pour la première utilisation j'ai fait le pain blanc et pareil il c'est effondre , apparemment il y avait trop de levure , je pense que ca a dut faire la même chose pour toi.

celestion a écrit :

BONJOUR CELESTION et BIENVENUE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

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