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Map moulinex home bread baguette

12 réponses · 1695 vues

1
bonsoir,
je viens d'acquérir une MAP Moulinex home bread baguette après avoir eu petite "cadeau de Dax.n" et une que ma fille m'a prêtée "une marque allemande"

1er essai moulinex = pain compact.... Cabattia (Lidl)
2ème essai je me trouve avec 2 boules de pain (Fran.ine)

j'ai suivie ici la recette du livre Moulinex...j'y comprends rien,pourquoi je ne réussie pas

la recette pain blanc me dit:

Eau.........300 ml
Sel.........1,5 cc
Sucre.......1/2 c.s
Farine spéciale pain....520gr j'ai pris la Fran.ine
Levure boulangère sèche ...1 c.c Franç.ne

programme 2 3h34

qui peut me dire où est l'erreur

merci à toutes celles qui voudrons me mettre une solution Bisou
2
je ne vois pas l'erreur et pourtant encore aujourd'hui je viens de faire mon pain avec en plus programme différé. Pain réussit !
300 ml d'eau
1,5 CC sel
pas de sucre ou peu
1,5 cs d'huile
52O gr de farine
1,5 cc de levure
Programme 1 - poids 750 g - dorage foncé
(la mie est souple à cause de l'huile)

Voilà si cela peut vous être utile
3
Merci Mcardon,

je ne vois pas l'erreur non plus..mystère
je vais faire comme toi "programme 1"

as tu déjà utilisé la farine toute prête de L.dl ou A.di je réussis pas non plus

alors que je n'ai jamais raté de pain au paravent

bonne soirée et merci d'avoir pris le temps de me répondre
4
J'ai la même machine depuis quelques jours et mon pain et plutôt bon, je rajoute aussi une cuillère à soupe d'huile d'olive pour aérer un peu la mie! Et j'utilise de la farine de chez ed type 55.....

Par contre une petite question connaissez vous le th de cette machine?

Je suis vert !
5
Pour répondre à mamyecole, non je n'utilise pas ce genre de farine. Pour le moment juste la Francine. Je vais essayer la prochaine fois la type 55 et je verrais bien.
Bon pain.Mcardon
6
merci Mcardon et à toi aussi Myssy27 pour vos réponses

depuis hier j'ai repris ma petite MAP de D.x..! et là pas de problèmes avec la farine de L.dl mais petit pain: 180ml d'eau,1/2 cc d'huile d'olive et 250grs de farine toute prête et le résultat un pain Ciabatta super Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
je n'ai pour le moment très peu de temps à faire des essais

j'ai lu ici que le TH de la Moulinex home bread baguette est 63, 64 mardi, je vais essayer, je ferais les baguettes! :merci Mcardon et à toi aussi Myssy27 pour vos réponses

depuis hier j'ai repris ma petite MAP de D.x..! et là pas de problèmes avec la farine de L.dl mais petit pain: 180ml d'eau,1/2 cc d'huile d'olive et 250grs de farine toute prête et le résultat un pain Ciabatta super Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
je n'ai pour le moment très peu de temps à faire des essais

j'ai lu ici que le TH de la Moulinex home bread baguette est 63, 64 mardi, je vais essayer, je ferais les baguettes! Nananère hihihi!

bon lundi, je vous tiens au courant Bisou Hello, Kikou, Bonjour
7
merci beaucoup je ne savais pas qu'un th pouvait être de 63 ou 64 je pensé que ça allait de 5 en 5! C'est bon
8
voilà ce que j'avais trouvé sur ce site

eau, divisée par farine et le résultat multiplié par 100
exemple :eau 305ml : farine 480grs = 0,63 x100 = 63 TH

ou sens inverse:
TH 63 :par 100 x par farine 480 grs = eau: 305ml

bien amicalement
9
oui mais je ne trouve jamais le même th dans le livret que j'ai eu avec la machine c'est pour ça que je demandais aux expertes du forum... Neutre
10
bonjour Myssy,
hier, j'ai fais un pain de campagne avec préparation L.dl
500grs farine toute prête(pour pain campagne)et
315 ml d'eau avec le programme 1

le pain est excellent Bravo !

moi aussi, j'aimerai que les expertes de la MAP Moulinex home bread baguette nous lisent et nous fassent part de leur conseils

bonne soirée
11
j'ai essayé de poser la question dans la partie "th" mais bon.... confus (ennuyé) Sinon as tu déjà essayé de faire un pain céréales avec la farine spéciale Fr... dans cette machine? J'aimerai bien en faire un mais je n'ai pas trouvé de recette... Merci C'est Okey !
12 Recette

Pain complet aux céréales et graines

Ingrédients Équivalences
  • 200 grs farine spéciale pain ou spéciale pain multicéréales
  • 150 grs farine complète
  • 150 grs farine de seigle spéciale pain
  • 20 grs graines de sésame
  • 20 grs de lin noir
  • 20 grs graines de tournesol
  • 300ml d'eau
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 2 cc de levure boulangère spéciale pain
  • 1 cs sucre
  • 1,5 cc sel
Recette certifiée 100% sans IA
oui Myssy, je suis dans la "boulange" depuis que je fais avec le TH 63; mais je n'ai pas de mérite avec les préparations de L.dl ou A.di

J'ai une recette pain complet multicéréales:
- 200 grs farine spéciale pain ou spéciale pain multicéréales
- 150 grs farine complète
- 150 grs farine de seigle spéciale pain
- 20 grs graines de sésame
- 20 grs de lin noir
- 20 grs graines de tournesol

- 300ml d'eau
- 2 cs d'huile d'olive
- 2 cc de levure boulangère spéciale pain
- 1 cs sucre
- 1,5 cc sel

Versez l'eau, l'huile, sel et sucre, dans la cuve.
Ajoutez les farines puis la levure boulangère, sans que celle-ci entre en contact avec le sel
Sélectionnez le programme "pain complet" et la croute désirée
Au bip, ajoutez toutes les graines

moi, je mettrais peut être: 315 ml d'eau (th 63)

** Pain aux céréales et noisettes:

- 400 grs farine spéciale pain multicéréales
- 80 grs noisettes entières
- 210 ml eau
- 20 ml lait
- 2 cs huile de noisette
- 2 cc de levure boulangère spéciale pain
- 1 cs sucre
- 1 cc sel

versez eau,lait,huile,selet sucre mettre la farine puis la levure
Au bip ajoutez les noisettes

programme pain normal

voilà pour ce soir
13
C'est Okey ! je te remercie je vais pouvoir en faire un demain! Tu achètes des graines dans quel magazin j'ai cherché dans tout leclerc rien..... Bisou