Map Moulinex ow610100 de mimi895

bonjour a tous :je suis une nouvelle mappeuse et jespere que vous pourrez maider comme vous le faites pour toutes les autres.
je viens de recevoir cette map pour mon anniv le 9 juin par ma fille et mon gendre.le premier test netait pas réussi .le 2eme était mangeable (pain muliti céréales).le troisième j'ai trop mis de leau = une grosse cata et décevant.et cette fois ci j'ai fait une brioche et le résultat me satisfait beaucoup et je constaterai cela au petit déjeuner demain matin .je suis très contente car je commençais a me dire que jetais nulle.

par contre j'ai parcouru les conseils que vous donnez et j'ai pas encore tout assimmiler.
j'ai une question pour le "th" de la map es ce que toutes les m**linex OW610100 ont le même th?

si ca peut vous aider pour cette brioche j'ai choisi la farine et levure francine pour préparation brioche en map et a la main. j'ai suivi a la lettre les indications sur le paquet sauf que j'ai mis le beurre mou après l'œuf. j'ai sélectionner (750g / pain sucré/ et dorage moyen/)cuisson pdt 3h19/.et il a fait une croûte plus dorée dessous et friable sur le dessus et très moelleux au toucher (CA ME VA TRÈS BIEN). pouvez maider a caculer le th de ma map sil vous plaît .au palisir de votre réponse .merci davance je vous met des photos

Bonjour Mimi
Le TH d'une machine se calcule : liquide (eau ou lait...)divisé par solide (farine + sucre).
Exemple : pour 300 ml d'eau et 500 g farine, le TH sera de 60 (300 : 500 x 100 = 60) le pourcentage d'eau représente 60 % par rapport à la farine.

En théorie la même machine devrait avoir le même TH, mais en réalité ce n'est pas forcément le cas (pour ma part ma première Moul*nex chauffait trop).

Non, tu n'es pas nulle, il faut savoir :
1°) qu'il est maintenant très courant d'avoir une machine toute neuve qui ne fonctionne pas correctement, parfois qui tombe en panne très rapidement ;
2°) les notices qui sont données comportent souvent beaucoup d'erreurs ce qui bien sûr ne facilite pas les bons résultats.

Il faut faire des essais avec sa machine, le pâton se forme rapidement, il devient joli et lisse,
- s'il paraît "granuleux", il faut rajouter de l'eau (1 CS à la fois),attendre le résultat quelques minutes,
- s'il est trop mou, il faut rajouter de la farine (1 CS à la fois), attendre le résultat.

Les farines complètes ou semi-complètes demandent plus d'eau (TH 66 et plus, avec majorité de ces farines dans un pain).
A signaler également qu'il est plus facile de réussir en utilisant des "préparations ..." Franc*ne + leur levure et en suivant bien les indications notées sur le paquet,... cela revient plus cher ... mais cela peut être intéressant pour savoir si la machine fonctionne bien.

Bravo pour ta brioche.
Je suis à ta disposition si tu as d'autres questions.
Bonne journée.

Bonjour mimi895,

Alors, as-tu réussi à fabriquer du pain correct ?