Map moulinex vrs kenwood

héhé l'instant de vérité est arrivé mesdames et messieurs!

alors j'avais acquis comme la plupart de mes amis une MAP Kenwood. La première est tombée en panne au bout de quelques mois (et puis le retardateur de cuisson n'a jamais fonctionné)encore sous garantie elle nous a été échangée contre le même modèle. Cette dernière à rendu l'âme juste après la garantie plus moyen de l'allumer. Les amis qui nous avaient conseillé cette machine et l'avaient offerte à tous leurs amis a eux ont rencontré systématqiement le même problème, machine systématiquement defectueuses à plus ou moins long terme couvertes par la garantie, échangée rebelotte.

Pourtant bizarrement quand on va chez les marchands on a toujours le laïus : "han kenwood c'est le top. Ha bon elle est tombée en panne? haaa pourtant? vous êtes sure?"

Bref voilà plusieurs mois que je carburais au pain de mie carrefour, joie plaisir volupté. Et finalement enfin! anniversaire! nouvelle machine! mais cette fois ci machine moulinex!

alors tadaaam!!!! je vais pouvoir enfin comparer!

de prime abord :

* matos moins interessant : le doseur est moins précis que chez kenwood, et commence pour l'eau à 50 Ml ce qui est super pratique pour mesurer des doses telles que "330 Ml" première recette d'échauffement.
mais il y a une cuiller a soupe et à café recto verso plus pratique que chez kenwood.

* carnet d'accompagnement également moins interessant. on compte au total 11 recettes (pains et gateaux confondus) en gros deux par programme contre 14 hors pains standards chez kenwood. Bonjour les recherches!

*ensuite, la simplicité du manuel est un peu traitre... je viens de lancer le premier programme basique je vais bien voir mais alors que j'avais coutume de ballancer salement un sachet de levure deshydratée dans la farine avec la kenwood, et ça marchait très bien, le livret me dit là que si je m'embête pas à la diluer quinze minutes dans l'eau tiède ça va pas marcher....

* quantités ; je m'attarde un peu sur la première recette qui m'a bien fait marrer qui préconise chez moulinex une dose de farine de tenez vous bien 605 grammes. oui oui. pourquoi faire simple? avec l'invariable note de fin de page "veuillez respecter STRICTEMENT" les doses... herf j'ai peur que ça rate. Et ça continue, je jette un oeil aux autres recettes (pour 500g) pain au lait 310g pain complet 140.5 grammes
pain super rapide 565 grammes et les virgules s'enchgainent gaillardement tout le long de ces 11 recettes.

* Ordre d'apparition des ingrédients : si chez kenwood on met le sel et le sucre aux quatres coins, et la levure dans un trou, chez Moulinex il faut impérativement mettre le sel et le sucre dans l'eau avant d'ajouter la farine. Il n'est nulle part précisé les modalités d'ajout de la levure : saupoudrage? jettage en paquet? dans un puits? par dessus l'épaule??? j'ai fait ça en pluie je verrai bien.

j'attends le résultat, j'expérimente un peu et je poursuis mon rapport sur le forum pour qu'on s'amuse. Vous saurez enfin TOUT sur les deux principales concurrentes du marché! (ha vivement qu'il soit cuit ce premier pain!)

bonjour lulu galipette,

alors comment se présente ton pain,
j'avais le sourire à te lire, mais c vrai que les recettes sont abérentes,
moi au début j'avais la moulinex puis j'en ai rachetée une autre la quigg, je me serre des deux lorsque j'ai des invités. Mais j'avoue que le livre de recettes est incomplet et surtout compliqué. Si tu loupes ton pain, fais moi signe je te donnerais celle que je fais depuis tjours et pas de problème aussi bien avec la moulinex que l'autre.
BIses et bonne ou mauvaise dégustation alors !!!
viandette80.

ça cuit ça cuit a priori il rest une heure, il a l'air gonflé à souhait.... heureuse que tu te sois retrouvée dans ce que je dis! si tu voulais bien nous enrichir de tes commentaires, ça me ferait plaisir!

alooors magnifique. quoique un peu blanc.
le jetté de levure déshydratée par dessus l'épaule à tout fait j'en suis sure.

n'écoutez pas la notice!

eh bien que d'histoire
j'ai hâte d'essayer ma moulinex et de m'énerver contre elle

je vous tiendrai au courant mais je sens que j'ai bien fais de parcourir le forum avant de ma lancer lol

Bonsoir lulu

C'est avec beaucoup d'humour que tu décris tes retrouvailles avec une nouvelle map.
je vais bientôt moins rire car je suis dans une situation similaire
a svoir : j'ai une kenwood bm200 depuis 3ans et qui donne des signes de faiblesses, en effet l'axe de la cuve est maintenant "détachable", ce qui pose parfois qq pb, car la pâte s'enroule sur l'axe bref,
je ne sais pas quoi racheter, le plus simple serait une autre TH 60
mais laquelle? il est vrai que j'étais très satisfaite de ma map, après qq jours d'apprivoisement.
Il n'y a que les ST qui peuvent me renseigner, les vendeurs n'y connaissent rien, seul leur stock importe
merci pour votre aide

bonjou cachou!! hé bien j'imagine qu'après avoir fréquenté pas mal de temps une MAP, on s'en sort bien en ignorant royalement toutes les instructions des fabriquants!!

j'ai fini par franchir le pas de l'ignorance absolue des recette de la moulinex après avoir tenté leur catastrophique recette de brioche liquide - compacte!

liquide à suivre leurs quantités, compacte comme une brique après rectification du paton!!!

bref là je me lance à l'instant dans la confection d'un pain au sarrasin recette trouvée dans un livre "du bon pain spécial machine à pains"
et puis j'envisage de reprendre les recettes qui marchaient avec la kenwood puisque à peu de choses près les programmes sont similaire hein. Cela étant je me rend bien compte que je ne suis pas à la fin de mes déconvenues, puisque ce premier paton était pour le moins trop liquide aussi, j'ai du rallonger la sauce.

sur la longévité de cette nouvelle machine je ne sais pas encore mais techniquement, il semble qu'il n'y ait rien de fondamentalement différent d'avec l'autre une fois sorti du manuel.

tiens nous au courant!

Bonjour Lulu Galipette,

pourrais tu nous faire profiter de ta recette de pain au sarrasin, j'ai cette farine chez moi et j'aimerai faire autre chose que des crêpes avec.

Bonsoir à vous

Je suis interressée aussi par le pain à la farine de sarazin car je possède

un livre de recettes machines à pain il y a de tout ( seigle,son

complet,flocons d'avoine,céréales,graines de lin,orge,maïs j'en passe et

des meilleurs sauf le sarazin .......D'avance merci à vous Thérèsa

Merci pour les recettes,

effectivement 300 ml ça fait beaucoup d'eau alors je vais commencer avec 200 ml et ensuite j'ajusterai au besoin.

je vous tiens informé dans la semaine.

Voilà, je viens de lancer mon pâton,

Et bien, apparemment il faut beaucoup d'eau, j'avais commencé avec 200 ml mais le paton était friable j'ai dû monter jusqu'a 270 ml pour avoir un paton correct.

je vous donnerai le résultat final dès que possible.

Voilà, mon pain est digéré.

Verdict :

j'ai du faire une erreur quelque part car mon pain s'est effondré.

malgré cela le goût était bon.

A refaire...