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Brioche légère à la levure

2 réponses · 304 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 140ml eau
  • 49g sucre
  • 2g sel
  • 30g beurre
  • 296g farine
  • 12g lait en poudre
  • 3.5g levure
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai emprunté la map de ma maman qui est partie en vacance Cligne de l'oeil ,le pbm c'est que je ne suis pas patiente j'ai testé la recette de la brioche contenue dans le livret
140ml eau
49g sucre
2g sel
30g beurre
296g farine
12g lait en poudre
3.5g levure
alors résultat elle a gonflée mais elle n'est pas légère limite sucrée et voilà je suis déçue mais je ne renonce pas ,j'ai besoin de votre aide
le th avec la recette de base est de 47 est-ce possible?
sur le mode d'emploi il est ecrit CBM-021,svp donnez des conseils pour pouvoir l'apprivoiser Je suis malheureux
2
Je ne connais malheureusement pas ta map...
Cependant, dans la rubrique "conseils sur les machines à pain", il y a un post-it, tout au début, qui s'appelle "comparatif map et TH"

Tu y trouvera plusieurs tableaux, avec les photos et les marques de map connues. Il est possible que la tienne soit l'une d'entre elle, mais vendue sous une autre appellation.
Regarde les photos, pour voir si tu y vois la tienne. Si oui, tu auras ton TH et celà te permettra de trouver des recettes adaptées.
3
merci JOSY67 mais malheureusement j'ai déjà regardé et rien ne correspond sur le coté de la machine il est écrit King d'home Je suis malheureux inconnu il ne faut pas désespérer Neutre
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