Map: Nouvel achat

Bonjour
je viens a mon tour d'investir dans cette machine, fait maison 5 en 1.Pour le moment 2 essai, un pain farine céréale qui as donné un aspect pas trop mal, mie aère mais couleur pale de la croûte, et mauvaise odeur dut a la levure qui est trop forte.2émé essai , hier avec la brioche inratable, Résultat, le tour de la brioche est bien doré mais le dessus a nouveau palot, pour la mie le visuel est pas mal, mais pâteux en bouche! Des conseils? Farine classique utilisé type FRA...INE.Merci

pour avoir de bon résultats , il faut prendre de bons ingrédients, de la bonne farine ( t65 bio) du vrai bon beurre et des oeufs frais ( pas élevés en batterie ) et de la levure fraîche qui a mon sens est plus facile a utiliser , 20grs pour 500 grs de farine et surtout que tous tes ingrédients soit a la même température (ambiante si possilble)