MAP: Ordre des ingrédients

Hello tous c encore moi,

Alors voilà je propose que les habitués de la MAP donne ici l'ordre dans lequel ils mettent leurs ingrédients cela pourra intéresser les débutants (comme moi).

Et une petite question pour ceux qui utilisent la lécithine de soja : es-ce vraiement un plus, qu'obtenez vous avec et surtout a quel moment la metez vous dans vos différents ingrédients.

Encore merci à vous pour vos futures réponses.

Vince

Alors moi je procède comme ça :
Je mets d'abord les liquides,ensuite une moitié de la farine, puis le sel dans un coin, le sucre dans un autre coin , je recouvre le tout du reste de la farine et pour finir je mets la levure au centre.
Je n'utilise jamais la lécithine ni le gluten;
@ +

Bonsoir, je mets les liquides en premier ( et aussi les oeufs),puis la farine, je répand le sucre et le sel de long des bords, je creuse un petit puit dans le lequel je verse la levure.
Le sel neutralise la levure, celà est surtout important en cas de démarrage différé.

bonsoir ,nous mettons la lecityne de soja lorsque tout et dans les bacs nous faisons un trou sur la farine,afin d'y mettre une cac de ce produit ;bonne soirée.....momo93

Alors moi je ne suis pas une grande habituée car j'ai ma machine depuis seulement quinze jours

C'est une Eureka deux pétrins et je mets toujours la levure en premier ensuite dessus je couvre avec la farine puis je mets les reste des ingrédients.
Pour l'instant je n'ai pas de problème avec cette méthode.

Hélène

Bonjout,

je mets tous les liquides en premier puis la farine. Ensuite je rajoute le sucre, le sel et en dernier la levure.

Une fois , il m'est arrivé que la farine reste sur les bords parce que je n'avais pas utilisé la bonne farine

a bientôt

Bonjour,

moi je fais l'inverse je mets d'abord la levure, le farine et je fini par les liquides. Jusqu'à maintenant ça marche bien sauf pour la poolish qui me laisse toujours un peu de farine dans un coin.

Hélène