Map pana sd255

Salut !

Je viens d'acheter la pana sd 255 ! et je ne connais pas son th !!! en comparant les recerttes avec la pana sd 253 elles n'ont pas le même th !
Quelqu'un confirme ???
Des recettes pour la pana sd 255 ?? ou existe-t-il déjà une discussion sur cette map ?

Delphine

Madjo

Sur un autre site, j'ai lu qu'il fallait utiliser le th de la 253, si tu augmentes le th, ça ne marche pas aussi bien.

Une petite question: peut-on programmer la pâte sans cuisson? j'ai vu deux avis contradictoires, merci pour ta réponse.

Bon dimanche

je n'ai pas encore assez regardé le livret pour te répondre, mais dès que j'ai un moment je le fais !
désolée !
delphine

Merci Madjo, pas de souci, ce n'est pas urgent.

Bonjour,

Je viens d'acheter ma première machine à pain. La sd 255. Effectivement j'ai lu la notice, et même si je sais que je ne sais pas ce que cela laisse préfigurer, on peut préparer la pâte sans la cuire.... Il y a un menu pour cela.

J'ai une question dans la foulée... Il y a au fond de la cuve un "bras mélangeur". Celui-ci dans la procédure classique reste durant la cuisson. A la fin, il empêche d'extraire facilement le pain étant pris à l'intérieur. Y a t'il une astuce pour extraire le pain sans l'abîmer?

Voilà je repars dans la lecture du forum

bonsoir

oui le bras reste a l'intérieur du pain mais pas a chaque fois

quand le pain est refroidi je le coupe en deux dans le sens de la hauteur
en faisant attention au bras petrisseur

je coupe les les 2 morceaux horizotalement cela fait des tranches moins larges et c'est plus facile a couper

cricri 17

merci pour l'astuce

Après plusieurs essais (héhéhéhéhé c'est cela les nouveaux jouets) j'ai trouvé un truc tout bête, qui me permets de garder le pain entier sans le casser :

Je le laisse refroidir 5mins dans le panier sorti de la machine. Je prends 2 gants isolants-chaleur pour pouvoir faire la manip et un torchon.

J'enroule le torchon autour du panier, créant un "parachute" pour reccueillir le pain, je saisi la panier métallique, mets, la hanse sur le coté, retourne le panier métallique et effectue une secousse vive et ferme de haut en bas. Le pain est éjecté dans le torchon, il ne reste visible que le petit trou, crée par le bras pétrisseur. Qu'il est bôôôô mon pain chaud

Bon je sens que j'ai réinventé la roue, les plus anciens doivent être blasés mais bon je suis fier de pseudo découverte

coucou,

Ou avez vous trouvé la pana sd 255
merci

bonsoir,
Moi je l'ai acheté sur internet sur bestofd*g*tal à 165 euros !
reçue en 7 jours, état impécable. et elle fonctionne à merveille !
A+
delphine

Coucou Madjo

Finalement,la pâte sans cuisson est-elle programmable ou pas

À+

Bonjour tout le monde!!

Je suis ravi de tomber sur ce sujet, ma pana 253 est tombé en panne voilà plus d'un mois .Aprés m'être battu avec boulanger (le sav n'est pas leur fort)et être retourné chez le boulanger , j'ai réussi à avoir un bon d'échange(machine irréparable). Or, la SD253 n'est plus commercialisé. Je me suis donc penché vers le nouveau modèle, la pana 255 !

Apparemment la 255 est livré avec le mélangeur de la 253 + un autre spécial pour les pain de seigle.
Et la cuve a les mêmes dimensions que la 253.

Salut !

Cristalic,
je viens de me pencher sur la notice et effectivement, comme dans bcp de machine à pain, il y a un programme "dough" qui permet de pétrir et de faire lever la pâte sans la cuire.
Il y a même un programme "dough raisin" pour pétrir, faire lever et rajouter raisins, pépites de choc dans la pâte au bon moment !
Voila !
à bientôt
delphine

cristalic,
Je viens de relire ta question et je ne pense pas y avoir correctement répondu ...
Je n'ai à aucun moment lu dans la notice que l'on pouvait programmer : changer la durée dépêtrer sachet de levée de la pâte . Si tu veux la notice de la sd255 envois en moi un MP !
À bientôt
Delphine.

Madjo

J'ai l'impression que l'on ne peut pas programmer la pâte sans cuisson à l'avance, finalement ce n'est pas mieux que l'ancien modèle ( 253 ).

Une Toinette pourra peut-être le confirmer.

Merci et belle soirée

coucou,
Malheureusement, c'est le problème des Pana, c'est qu'effectivement le programme pâte "dough" n'est pas programmable en différé !!
c'est dommage car elle est super cette machine (moi j'ai la sd 253).
c'est pourquoi j'ai une autre à côté qui elle a cette possibilité.

Si tu veux dire lancer le prog en départ différé, non ce n'est pas possible c'est écrit sur la notice , je viens de la relire !
delphine

oups ! je n'avais pas vu que westindies avait déjà répondu ....
bonne soirée

Merci de vos réponses; c'est dommage de ne pas pouvoir le faire avec cette machine car apparemment, le pain qui est cuit dedans est très bon.

sisisisi J'ai même fais cela par erreur de programmation. Il y a 2 programmes dédiés juste pétrir sans cuisson dans la foulée. Et comme moi, si tu l'utilises en pensant que ton pain va être cuit.... Hahahahahaha, tu aurais du voir ma tête

Il y a donc : un programme de pétrissage classique et un programme de pétrissage avec ajout d'ingrédients en cours de pétrissage... Je ne sais pas trop à quoi sert ce 2ème programme, car le résultat final semble identique dans les 2 cas...

Voilà

Bonjour,
Moi aussi je viens de commander la SD 255. Youpi!!

Quel est son TH?? Le même que la SD 253 soit 64%??

Vous utiliser les recettes du livret? Ca donne de bon résultat?

Merci de vos réponses. Je veux être fin prête le jour ou elle arrivera!

moi c'est complètement empirique... Je n'ai pas encore tout compris... Par exemple je ne sais toujours pas comment faire une brioche...

Par contre le pain super !!! Avec des mélanges de farine et tout et tout. J'ai en particulier mélanger de la farine de sarrasin et de la farine céréale complète + 1 oeuf+crème fraîche....hummmm un régal. je vais recommencer cette recette un de ces 4 !!!

Est-ce qu'il existe une map pana qui possède une cuve rectangulaire?

Bonsoir,

Je possède la Pana SD253, la cuve est rectangulaire, elle fait 14 x 19 cm, je pense que le dernier modèle de chez Pana a une cuve semblable.

Bon week end