Map panasonic sd255 la rolls des map?

Bonjour tout d'abord bonjour a tous car je suis nouveau sur ce forum .
Voila il y a de cela 2 ans j'avais fait l'acquisution d'une map kenwood et en fait j'ai ete déçu. Je trouvais le pain bon mais complètement friable je coupais une tranche j'en avais partout.
Bref je ne l'ai pas garde.
Je suis un gros mangeur de pain et vu le prix du pain je voudrais investir dans une très bonne MAP. J'ai surfer sur le net et une machine qui apparement excelle serait la marque panasonic et le modèle SD 255.
Y a t'il vraiment une MAP mieux que les autres? comment et sur quel critère la choisir sans parle du prix mais de la qualité car il y a également les modèles a chaleur tournante.

Bref laquelle choisir pour avoir un bon pain de qualité.

D'avance merci.

Laurent

Bonjour Lspeedfire,

Indubitablement la plus silencieuse .
Pains et brioches très aérés , bien plus que les autres machines (sauf la R&B) à recette égale. Moi, ça ne me convient pas pour le pain de mie (quand on tartine de beurre, le couteau passe à travers).
Qualité de la cuve : anti-adhésive dans la masse, rien à voir avec la tôle des autres machines.
Format de la cuve : quand on met le max de farine possible (600g), on obtient un pain plus haut que long et les tranches s'affaissent sur elles-mêmes (conseil des Toinettes : couper le pain couché).
Bien plein (100g raisins bien gonflés), le distributeur envoie toujours quelques grains à côté sur les résistances ça brûle et ça tache la paroi.
Temps de levée plus longs que les autres machines (donc programmes durent plus longtemps) , pain basique 4 heures, pas de programme rapide, mais c'est mieux pour le pain.

Voilà, en vrac, les avantages et les inconvénients que je lui trouve. Mais globalement, j'en suis très contente

Si tu es un gros mangeur de pain, il te faudrait peut-être prendre un modèle avec cuve allongée (20cm de long) et deux pâles (la cuve de la Pana fait 14x19 cm et 13cm de hauteur, une seule pâle mais ça brasse tout aussi bien que deux). Mais finir le pain tous les jours, ça veut dire manger du pain frais tous les jours !

A plus tard

Salut Lspeedfire,

Entièrement d'accord avec vervy en ce qui concerne les qualités et les défauts de la Pan SD255. Sauf qu'il y a quand même un programme rapide en 2H00.

Pour avoir utilisé d'autres MAPs, je dirais que celle-ci est moins sensible aux approximations dans les dosages. Depuis que je l'utilise, je n'ai jamais raté un pain.

[quote="eureka83"]Salut Lspeedfire,

Entièrement d'accord avec vervy en ce qui concerne les qualités et les défauts de la Pan SD255. Sauf qu'il y a quand même un programme rapide en 2H00.

Ok merci pour les infos ses avantages et ses inconvénients bon bien va falloir que je me décide y a tellement de modèle et marque que je ne sais que choisir.

Laurent

et il me semble que c'est la seule avec laquelle on a un pain bien doré de partout même au dessus !

Bon je pense que vais me laisser tenter
tu n'as pas de pb de mi frillable lorsque tu découpes ton pain?

Laurent

Ok merci pour les infos ses avantages et ses inconvénients bon bien va falloir que je me décide y a tellement de modèle et marque que je ne sais que choisir.

Laurent[/quote]

J'ai la Pana SD 254 depuis fin mai et je l'ai choisi grâce aux commentaires trouvées sur les forums.
Je confirme qu'il s'agit d'une très bonne MAP, aucun pain raté. La mie est aérée, la croûte parfaite et le pain se détache sans aucune difficulté. Le seul point négatif que je trouverais, serait la forme plus haute que longue du pain.
En tout cas, satisfaite d'avoir investie dans ce modèle
Bon achat

On m'a prette une Map la moulinex home bread pour tester et en fait j'avais acheter un paquet de farine prêt a l'emploi avec levure et tout type pain blanc.

Je l'avais programme pour qu'a mon lève j'ai du bon pain. J'ai attendu 30 mn qu'il refroidisse un peu et quand j'ai voulu le couper

des miettes de partout et la mi se cassé impossible de faire des tranches bon il était encore un peu chaud.

Je l'ai mi de cote je verrai ce soir froid ce que çà donne.

Cette mi qui s'effrite peut on y remédier ou pas?
Est ce une question de dosage ou de machine.

D'avance merci.

Laurent

HELLO Laurent c'est laurent de Metz; en mai j'ai également recherché une map. On m'a prêté une kenwood pour essayer le concept map, le concept oui la machine plus limité. Le pain s'effrite bcp;
Bref j'ai décidé d'acheter mon propre appareil; après plusieurs heures de forums de recherche j'ai retenu 3 modèles; la delonghy 755 que j'ai abandonné (vu chez darty =camelotte) la r&b 786a et la pana 255sd;
les deux sont très bien d'après tout ce que j'ai pu lire mais la pana semble mieux lever et mieux cure le pain(pas de hublot donc pas de perte de chaleur sur le déçu).
bref j'ai commandé la pana 165€ dans un magasin expert (sav galère par internet) je l'attend et je t'en dirai des nouvelles par rapport a la kenwood;
Pour la taille du pain tu n'es pas obligé de faire de haut pain avec la pana tu peux faire un pain de 450gr des mapeuses sur ce forum me l'on confirmées;
Bref si tu peux attendre un peu je te donnerai mon avi.

Ouai avec plaisir j'attend ton test car ce qui m retient le plus dans la map c'est que le pain fait des tas de miettes et surtout que la mi s'effrite ce qui rend impossible la coupe du pain.

Tiens moi au courant

alors moi j'ai une pana depuis presque un an...j'en suis vraiment ravie mais c'est vrai que de couper le pain fait beaucoup de miettes.Mais ce n'est pas la mie qui est friable c'est la croûte qui est très croustillante!Finalement le seul (petit) inconvénient que je trouverais c'est que ce n'est pas très facile de couper le pain,surtout lorsqu'il est tout chaud,fraîchement sorti de la machine le matin...mais quel régal! Attention car si tu es un gros mangeur de pain cela va se confirmer avec la map alors pour ce qui est de faire des économies...nous,nous mangeons plus de pain depuis que je le fais en map!

Bonjour bien voila ce qui m'ennuie dans le pain en map c'est la découpe comme dit juste au dessus j'ai fait pain blanc dans une home bread j'ai attendu qu'il refroidisse pour le trancher et alors la c'est assez catastrophique quasi impossible de faire une tranche sans mi arrache c'est vraiment vraiment ce qui m'inquiète dans l'achat d'une map.
Et pourtant il était super bon mais va mettre de la confiture dessus...

Laurent

j'ai quand même une solution satisfaisante pour couper de belles tranches régulières sans mie arrachée!
c'est le couteau à viande électrique...alors si tu en a un n'hésite pas à l'utiliser!

j'y avais pense mais me suis dit çà doit faire voler en éclats la mi partout lol.

J'essaierai
mais ce pb de mi qui s'effrite s'est propre aux map ou c'est plus ou moins atténue selon la qualité des machines?

Laurent

Bonsoir,

On prévient dans la notice qu'on aura quelques difficultés à trancher un pain encore chaud....Mais on ne peut pas résister à un pain chaud ! Refroidi, ça marche aussi très bien à la trancheuse à jambon. Mais ça veut dire aussi, pour la commodité, une machine de plus à demeure sur le plan de travail.

Pour la mie friable, ça fait plusieurs fois que je vois des Toinettes et des Toinets qui appellent au secours, mais ces posts-la recueillent très peu de réponses ; on ne sait pas vraiment pourquoi. Certains incriminent la levure, d'autres la farine ; et pourquoi pas l'eau ? Je n'ai ce problème ni dans ma Pana ni dans ma Quigg, mais ma soeur l'a dans sa Quigg avec une certaine farine bise avec des graines.

Bonne nuit.

Pour ce qui est de la mie friable,cela doit quand même dépendre de la machine.Avant j'avais une LG et j'avais ce problème...avec la pana je n'est pas ce problème alors que je n'ai pas changé de recette,ni de farine,ni de levure,ni d'eau...

Bonjour,

J'ai une Pana 255 depuis une semaine. Pour l'instant, j'ai surtout essayé les recettes du livret : pain blanc, pain pistolet, pâte à pizza. J'ai également fait deux fois une brioche dont j'ai trouvé la recettes sur le blog de la marque, elle est excellente, c'est ma brioche du petit déjeuner.

Pour ajouter aux commentaires donnés plus haut sur cette map : elle comporte un programme rapide en 2 heures, si si.
Elle réussit parfaitement les petits pains, ce que j'apprécie car je préfère en faire souvent et le garder moins longtemps. Le pain est doré partout même sur le dessus.
Elle est extrêmement silencieuse et même si elle n'est pas censée avoir les parois froides, les côtés chauffent assez peu.
Le pain est très facile à démouler et le moule et le pétrin très faciles à laver d'un coup d'éponge)(ne passent pas au lave-vaisselle).
Elle est assez légère, ce qui est bien quand on est obligée de la déplacer pour l'utiliser (ma cuisine n'est pas très grande).
Le livret est très clair mais il contient très peu de recettes, il faut aller en pécher sur le net (attention, elle n'a pas le même TH que la 253).

Jusqu'à présent, je n'ai pas eu de problème de mie qui s'effrite (j'attends que le pain ait tiédi et j'utilise un large couteau à pain). Mon mari qui mange des sandwichs tous les jours au travail aime beaucoup la recette de pain de mie du livret (programme pain sandwich). Il fait des tranches fines avec mais la mie ne se déchire pas quand il tartine à condition d'avoir laissé le beurre ramollir un peu.
La pâte à pizza est parfaite, on en refait ce soir

Je suis ravie de cet achat, je trouve que c'est une excellente machine mais je n'ai pas de point de comparaison car c'est ma première.

Bonjour. J'ai une Pana sd 253 depuis presque trois ans. Je l'utilise au minimum 5 fois par semaine et j'en suis ravie! Tous mes pains sont réussis et je n'ai aucun problème pour couper le pain. Cela ne s'effrite pas. Je crois que cela doit dépendre de la farine utilisée. Je n'ai plus jamais acheté de pain chez le boulanger. J'ai racheté une pana sd 255 aujourd'hui car la pièce qui distribue les raisins avait un souci et vu le prix des pièces de rechange.... J'en ai deux comme ça. Personnellement, je ne trouve aucun défaut à cette map. C'est un excellent acaht. J'espère qu'il en sera de même avec la nouvelle.

Moi aussi j'hésite à investir dans cette MAP Panasonic. C'est vrai que les avis sont unanimes mais c'est un sacré budget...

J'ai une petite question SVP? peut-on faire de petites quantités de pain ou de brioche dedans? avec 250 g de farine environ?

Merci d'avance

oui pas de problème on en trouve sur le net c'est moins cher

elle tourne tous les 2 jours depuis 2 ans et la cuve est comme neuve

le pain est très facile a démouler

regarde mon album tu verra le genre de pains et brioches que l'on obtient avec cette machine