MAP: Pétrir en machine et cuire au four?

bonjour ,
voilà, je voudrai me servir de la map pour le pétrissage et la levée,puis ensuite me servir de mon four traditionnel pour la cuisson mais je ne sais pas à quelle température il faut le régler et combien de temps
merci d'avance de m'aider
@+

Bonjour Isa,

Je mets ca sur le programme "pâte" il dure 1h30.

Par contre pour la cuisson au four , je ne peux t'aider, mon thermostat ne fonctionne plus, je le fais au pif

Amicalement

Boujour isa73,

voilà ce que j'ai trouvé dans le post de " pain presque parfait "

"Pour la cuisson au four :
enlever après première levée en (MAP)machine à pains. Mettre dans un torchon fariné, dans un saladier, à l'abri des courants d'air. Laisser lever environ 35 mn (ou plus).
Four préchauffé 250 °.
Retourner le pâton sur une plaque. Faire les incisions. Mettre au four, avec un "coup de buée" dans les premières minutes. Cuisson 20 mn à 220° puis à 180 ° pendant 20 mn. (La cuisson au four dépend en fait du four qu'on a, il faut parfois adapter)."

Tu dispose aussi d'un moteur de recherche, la fenêtre " RECHERCHER "en bas à droite : tapes y le mot "pain au four ", tu auras l'embarras du choix.