Les quantités des recettes en MAP sont prévues pour cuire en MAP. Mais pour uniquement pétrir quelle peut être la quantité maximum de pâte que la machine peut "avaler". J'aimerais bien "rentabiliser" mon four en faisant cuire une grosse fournée.
Map: Quantité maximum de pâte ?
1 réponse · 1354 vues
Une machine à pain est... Une machine à pain, pas un pétrin.
Quand on regarde la puissance de ces machines, 600 à 900 W, dont une bonne part consacrée à la cuisson, on comprend qu'on n'a pas intérêt à mettre plus de pâte que la limite annoncée par le constructeur. Sinon, le moteur risque de chauffer, la courroie de casser...
Donc, si tu veux faire plus de pâte, il vaut mieux la faire en deux fois.
Quand on regarde la puissance de ces machines, 600 à 900 W, dont une bonne part consacrée à la cuisson, on comprend qu'on n'a pas intérêt à mettre plus de pâte que la limite annoncée par le constructeur. Sinon, le moteur risque de chauffer, la courroie de casser...
Donc, si tu veux faire plus de pâte, il vaut mieux la faire en deux fois.
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