MAP: Que pensez-vous des machines à pain?

Bonjour à tous,

Je vois que beaucoup de personnes parlent des machines
à pain.
Est-ce vraiment bien?
Combien de temps il faut pour cuire son pain?
Est-ce que cela vaut vraiment le coup, vu le prix du pain et le prix de l'électricité de le faire soi-même

Merci de vos réponses

[/img]

Re bonjour

Le temps de cuisson dépend de la recette choisie. Pour ma machine, il varie entre 2h40 et 4h10 plus un programme "rapide" mais je ne l'utilise jamais

Le plaisir vient surtout du fait de faire soi même pains et brioches

Bizzz

Je suis d'accord avec Fleur de Clea c'est tout d'abord le plaisir de faire son pain soi même.
Par contre si tu achètes régulièrement des pains spéciaux en boulangerie tu peux assez vite rentabiliser la bête, idem si tu habites loin et que tu évites de prendre ta voiture pour aller chercher du pain
En plus c'est plaisant de sa lever le matin avec l'odeur du pain qui a cuit
Je fais du pain blanc en prog. rapide (58 mn) quand je suis prise au dépourvu et c'est pas mal

Salut à toi nouvelle boulangeuse...
Je vais essayé de te transmettre mes expériences...

la farine ne doit pas être absolument de la farine à pain, qui est juste de la farine normale auquel on a ré-ajouté de la farine de gluten
J'acheté de la farine normale et j'y ajoute delà farine de gluten dans une proportion de une cuillère à thé par 250 mililitres de farine ( je traduis de l anglais une c à thé par tasse de farine) Le gluten aide à la formation de petite poche d'air pour aléger le pain

Quand je cuit des patates, je garde l eau de cuisson pour mon pain.

les ingrédients doivent être à la température de la pièce ou plus chaud

Pour ce qui est des ingrédients je met dans le fond les liquides, le sel, le sucre et l'huile, pardessus la farine et pour finir, la farine de gluten et de la levure sèche (que j acheté par demi kg et que je conserve au frigo)

Pour démouler le pain, faut enlever le pain seulement après 20 minutes de refroidissement en dehors du petit four et la lame à pétrir restera collée dans le pain. Je l enlevé a l aide d un couteau en plastic... après refroidissement du pain sur une grille.

Voila un peu des résultats de mes expérience de boulangeur
Bonne journée