bonjour je viens d'acheter une map et je voudrais savoir ce qu'un TH
MAP: Qu'est-ce que le TH?
9 réponses · 754 vues
bonsoir audrey
le TH c'est le taux d'humidité càd la quantité d'eau que tu dois mettre pour la quantité de farine donné
ex: pour un th 60
500g de farine (t55 )
300ml d'eau
300/500=0.6 x100=60
pour le calculer il faut que tu prennes la recette la plus simple de pain blanc
voilà j'espère que j'ai pu t'aider
A+ mouchou
le TH c'est le taux d'humidité càd la quantité d'eau que tu dois mettre pour la quantité de farine donné
ex: pour un th 60
500g de farine (t55 )
300ml d'eau
300/500=0.6 x100=60
pour le calculer il faut que tu prennes la recette la plus simple de pain blanc
voilà j'espère que j'ai pu t'aider
A+ mouchou
je te remercie pour ce renseignement. J'ai fait 2 brioches et elle ont le goût de levure toute les deux
donne moi ta recette et je te dis ce qui ne va pas dans la recette
A+ mouchou
A+ mouchou
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Recette
Crêpes au Yaourt et Vanille
Ingrédients
Équivalences
- 2 yaourt nature
- 2 oeufs entiers battus
- 60g de beurre mou
- 1 càc de sel
- 500g de farine t45
- 4càs de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
2 yaourt nature
2 oeufs entiers battus
60g de beurre mou
1 càc de sel
500g de farine t45
4càs de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure
2 oeufs entiers battus
60g de beurre mou
1 càc de sel
500g de farine t45
4càs de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure
b.audrey 
toute l'équipe de Toinette est ravie de t'accueillir sur ces forums d'entraide quelle est ta map, ce sera plus facile pour t'aider et te donner des recettes adaptées
pour éviter le goût de la levure: tu peux en mettre moins, ensuite une càc de jus de citron neutralise le goût, et autrement tu peux utiliser le levain fermentescible (magasins bio) et là impec plus de goût de levure
à bientôt
bonjour
j'ai un e EUREKA CG508
Merci pour les conseils
j'ai un e EUREKA CG508
Merci pour les conseils
bonsoir
il faut que tu mettes les liquides et les yaourts les oeufs dans ton verre mesureur et tu regardes combien ça fait
et tu calcules par rapport à ta farine
et tu me dit
A+ mouchou
il faut que tu mettes les liquides et les yaourts les oeufs dans ton verre mesureur et tu regardes combien ça fait
et tu calcules par rapport à ta farine
et tu me dit
A+ mouchou
bonsoir
Je te remercie je vais essayer et je te dirais quoi
Merci A+
Je te remercie je vais essayer et je te dirais quoi
Merci A+
bonjour
pour le goût de levure cela vient de la qqualité de la levure mais pour remédier tu peux ajouter 1/2 càc de jus de citron
sinon essaye une autre levure ou endcore mieux du levain fermentissible en boutique bio
A+ mouchou
pour le goût de levure cela vient de la qqualité de la levure mais pour remédier tu peux ajouter 1/2 càc de jus de citron
sinon essaye une autre levure ou endcore mieux du levain fermentissible en boutique bio
A+ mouchou
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