Map Selec Line CH 502 : Pain

1 mars 2005

Bonjour

Ma belle mère m'a donner sa machine à pain car elle ne s'en servais pas... c la seconde fois que j'en fais...
La première fois (lundi) il étais blanc mais bon (manqué un peu de cuisson) et là il a cette tête... es-ce normal ? (je viens juste de le démouler)
Merci de vos conseils,
Mymy

2 mars 2005

Pour ton pain, c'est un trop d'eau ou trop de levure, ou les deux aussi

!

Donne nous ta recette quelqu'un pourra peut être t'aider, mais il me semble que ta MAP ,c'est un clone de la euréka non

, quand pensez-vous les expertes

3 Recette mars 2005

Pain aux Céréales et Beurre

Ingrédients Équivalences

1 verre mesure + 2 cuil. à soupe (env 250 ml) d'eau
3/4 cuil. à café de sel
1 1/2 cuil à soupe (env 20 gr) de beurre
3 verres mesure (env 375 gr) de farine de blé, type 45
2 cuil. à soupe (env 20 gr) de lait en poudre écréme
1 cuil à soupe ( env 30 gr) de sucre
1 1/2 sachets de 5.5 gr (mes sachets font : 27.50 j'en ai mis 2...) de levure lyophilisé

Bonjour

Merci de ta réponse, alors voici la recette :

Eau : 1 verrre mesure + 2 cuil. à soupe (env 250 ml)
Sel : 3/4 cuil. à café
Beurre : 1 1/2 cuil à soupe (env 20 gr)
Farine de blé, type 45 : 3 verres mesure (env 375 gr)
Lait en poudre écréme ( g mis du lait "normal" ) : 2 cuil. à soupe (env 20 gr)
Sucre : 1 cuil à soupe ( env 30 gr)
Levure lyophilisé : 1 1/2 sachets de 5.5 gr (mes sachets font : 27.50 j'en ai mis 2...)

Merci de ton aide,
Mymy

4 Recette mars 2005

Pain aux Céréales T55 avec Levure Séche

Ingrédients Équivalences

375g de farine
1/2 paquet de levure séche
10g de levure fraiche
2 càc de sucre

Tu as suivie la recette de ton livret

, bon on dirais que tu as la meme machine que moi !

Beaucoup trop de levure

, pour 375 gr il faut seulement 1/2 paquet de levure séche ou 10 gr de fraiche !!

Trop de sucre, 2 càc c'est suffisant et pas besoin de lait en poudre non plus !

Pour du pain prendre de la T 55 !

Il faut que tu péses trés précisément, les mesures de farines ce n'est pas assez précis, comme ça je pourrais mieux t'aider, par contre le verre mesureur pour les liquides , ça va , et la cuillére mesure est bien aussi !!

Réduit la levure est recommance ta recette et tiens nous au courant du résultat !!!!