Map Team BBA 208w: Th

1 janv. 2009

Bonjour à vous,
je circule sur ce site depuis pas mal de temps maintenant en y trouvant toujour réponse à mes question mais là je suis bloqué.
j'espère que vous pourrez m'aider.

je vien d'acquérir une MAP TEAM BBA 208W.
1 ère recette Brioche elle était impeccable mais manqué un peu de beurre !

Mais le pain en Deux essais toujout la même catastrophe petit compact et pas cuit.

Je calcul le TH je trouve 44,4, sur une autre recette du livre 50 et sur les site la plu part dise 60.

2 janv. 2009

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

3 Recette janv. 2009

Pain Blanc aux Olives et Levure Francine

Ingrédients Équivalences

280 gr d'eau
2 petites dosettes de sel
1 grande de sucre roux
1 grande d'huile d'olive
500 gr de farine
1 dosette de levure francine

🔗 Map : xbm 1129 et teleshopping et clones

voila je te donne ce que j'ai trouvé, je pense que cela correspond à nos attente j'ai moi aussi une team bba 208 w

J'ai deja fait le pain blanc de frejo j'ai mis 280 gr d'eau + 2 petites dosettes de sel+1 grande de sucre roux +1 grande d'huile d'olive +500 gr de farine+1 dosette de levure francine et ca marche programme 2 croute moyenne 900 gr

voila j'espère t'avoir répondu a bientot et bon pain

le th de cette machine est de 55

4 janv. 2009

Merci à vous de vos réponses, on va dire que je me suis un peu acharnée dessus,j'ai fait des essais tout le week end, et maintenant j'ai maîtrisée la machine
Parcontre, j'ai fait toutes mes recette au TH 60 et préparé mes ingrédients à la balance de cuisine et non au récipients livrée avec la machine et maintenant, on apprécie tous le pain comme la brioche.
prochain essais "gâteau".

En revanche n'hésitez pas à me donner tout pleins d'astuce concernant les MAP.