Mon pain ne monte pas

bonjour, j'ai une map home bread moulinex depuis qq semaines et je n'arrive pas à faire mes pains au lait au départ c'était parce que j'avais mal enfoncé la cuve, j'ai donc eu 3-4 pains très bien mais là ça fait 4 pains que je refais qui ne montent pas, en fait lors du pétrissage je n'obtiens pas une boule mais ça rest toujours liquide!
qu'n pensez vous? je me demande si ça ne vient pas du petit truc qui pétrit ?
merci

Le petit truc qui pétrit tourne-t-il ou pas ? S'il ne fonctionne pas, tu retrouve tes ingrédients tout durcis au fond la cuve. Il faudrait surveiller pour voir.

Sinon, si le pétrin tourne, quels sont les ingrédients que tu mets dans ta map et en quelle quantité ? Donne nous ta recette .

OK, déjà, tu parles d'un pain au lait (pas d'un pain ordinaire).
Pour les brioches, pains au lait et autres viennoiseries, il est normal que le paton soit plus mou que pour un pain. Il contient du beurre, qui rend la pâte plus onctueuse et collante.

Cependant, pour une map Home Bread, le TH est de 60 (donc rapport pain/liquides = 0.6)
Ce qui signifie que pour ta recette, il y a un peu trop de liquide car
375 gr de farine x 0.6 = 225 ml de lait seulement. Et 25 ml d'écart, ça fait beaucoup!
Si tu veux bien, tu pourrais réessayer cette recette en mettant donc moins de lait. Le beurre également ne doit pas être fondu, mais rajouté à température ambiante, coupé en petits morceaux.
Tu obtiendras une pâte un peu molle, mais moins liquide et le résultat final devrait être meilleur.

Si ça marche, tu pourras ensuite utiliser toutes les recettes de ce forum prévues pour la Home Bread, mais aussi toutes les autres recettes pour TH60 (comme la Quigg par ex.)