Ingrédients
Équivalences
- farine
- sel
- levure
Bonjour à tous !!
Voilà ça y'est je me suis lancé !!
J'ai une MAP depuis hier soir ! Une Elta BA123.
Bien sûr j'ai voulu l'essayer de suite et j'ai voulu commencer par la recette du pain blanc standard indiquée dans la notice d'utilisation...
La machine a fonctionné parfaitement... par contre le pain ça était une cata !! Pas très bien moulé, trop salé, le goût de levure très prononcé et assez compact !!! J'ai pas trop bien compris ce qui c'était passé au début vu que j'avais suivi la recette à la lettre...
Alors j'ai comparé avec d'autres recettes trouvées ici et avec la même recette mais sur la partie en allemand (la machine est allemande)... et voilà ! Ils se sont trompés dans la traduction de la recette de base !! Au lieu d'indiquer 2càc de sel et 2 1/2 càc de levure... les cuillers sont devenues des cuillers à soupe !!! D'où les problèmes rencontrés avec le résultat !!!
Pas démonté pour autant, je me suis dit "Eh bien que cela ne tienne je vais en faire un deuxième !". C'est ce que j'ai fait en suivant une autre recette en l'adaptant au TH de ma MAP. Comme du coup je m'y suis mis un peu tard j'ai dû me coucher avant la fin et attendre de voir le résultat le matin... et surprise !
J'avais ce matin un beau pain bien formé dans le moule avec une belle croute rousse. Il s'est démoulé tout seul (les pétrins à l'intérieur par contre). Je l'ai tranché et la mie était très belle, bien aérée... et le goût du pain ? Rien à voir avec le premier ! Un vrai régal !!
Je suis donc bien prêt à recommencer !!! La prochaine fois je penserai à prendre des photos pour vous montrer le résultat.
J'avais cependant une question... venue avec ma MAP j'ai une sorte de tige métallique avec un petit crochet à un bout et une sorte de spirale à l'autre... J'ai regardé la notice et nulle part ils font référence à ce que c'est et à son utilisation !!!
Avez-vous une idée à quoi ça sert ???
Merci !
Voilà ça y'est je me suis lancé !!
J'ai une MAP depuis hier soir ! Une Elta BA123.
Bien sûr j'ai voulu l'essayer de suite et j'ai voulu commencer par la recette du pain blanc standard indiquée dans la notice d'utilisation...
La machine a fonctionné parfaitement... par contre le pain ça était une cata !! Pas très bien moulé, trop salé, le goût de levure très prononcé et assez compact !!! J'ai pas trop bien compris ce qui c'était passé au début vu que j'avais suivi la recette à la lettre...
Alors j'ai comparé avec d'autres recettes trouvées ici et avec la même recette mais sur la partie en allemand (la machine est allemande)... et voilà ! Ils se sont trompés dans la traduction de la recette de base !! Au lieu d'indiquer 2càc de sel et 2 1/2 càc de levure... les cuillers sont devenues des cuillers à soupe !!! D'où les problèmes rencontrés avec le résultat !!!
Pas démonté pour autant, je me suis dit "Eh bien que cela ne tienne je vais en faire un deuxième !". C'est ce que j'ai fait en suivant une autre recette en l'adaptant au TH de ma MAP. Comme du coup je m'y suis mis un peu tard j'ai dû me coucher avant la fin et attendre de voir le résultat le matin... et surprise !
J'avais ce matin un beau pain bien formé dans le moule avec une belle croute rousse. Il s'est démoulé tout seul (les pétrins à l'intérieur par contre). Je l'ai tranché et la mie était très belle, bien aérée... et le goût du pain ? Rien à voir avec le premier ! Un vrai régal !!
Je suis donc bien prêt à recommencer !!! La prochaine fois je penserai à prendre des photos pour vous montrer le résultat.
J'avais cependant une question... venue avec ma MAP j'ai une sorte de tige métallique avec un petit crochet à un bout et une sorte de spirale à l'autre... J'ai regardé la notice et nulle part ils font référence à ce que c'est et à son utilisation !!!
Avez-vous une idée à quoi ça sert ???
Merci !
