Nouvelle machine à pain

bonjour tout le monde, je viens de changer de MAP et le résultat est décevant, j'ai repris la recette de l'ancienne, la nouvelle est une silver crest avec 2 pales, pain trop compact, avez vous une recette de pain ordinaire à me donner pour cette machine.
merci d'avance.

Question : La pâte était-elle bien pétrie, ni trop sèche, ni trop mollassonne ?

Quel programme ? Même durée que sur ton ancienne machine ?

Il n'y a pas de recette spécifique à une machine, il faut juste trouver le bon programme... Et vérifier le pétrissage pour adapter farine/eau.

bonjour tout le monde
mon ancienne machine une go...star faisait un pain délicieux, TH 60.
sur le mode d'emploi de la nouvelle aucun TH , j'ai essayé TH58 , bof ..
aujourd'hui j'essaie TH 56, mais j'en ai assez de perdre de la marchandise.
de plus le dessus du pain malgré le degré de dorage le plus foncé, reste blanc, ce n'est pas appétissant du tout.
je prend de la farine pain9 depuis des années, donc je vais faire un essai
avec la farine L dl pour comparer, peut-être demain.
bonne journée tout le monde.

re -
aujourd'hui démoulage du 3 ème pain essai, j'ai du extraire les pales donc dessous de pain avec 2 grands trous et toujours très blanc sur le dessus.
demain essai avec farine spéciale machine en grande surface.
j'ai hésité entre deux marques, peut-être aurais- je du acheter la r-et bar?

il n'est jamais trop tard pour bien faire!

Le TH ça ne me parle pas : La pâte avait-elle l'air bien souple ? Trop sèche ? Trop molle ?

Je n'imagine pas qu'on pèse l'eau au gramme près, sachant que l'humidité de la farine peut être très variable.

Se bloquer sur cette histoire de th, c'est pénalisant. Perso je verse au pif, j'ajuste, un peu d'eau, un peu de farine, je ne rate jamais aucun pain...

finalement j'ai reporté la machine et je me suis fait rembourser, le pain n'avait rien a voir avec celui de mes précédentes machines, d'ou ma déception, une autre cliente avait aussi reporté la sienne, donc je vais rechercher un autre modèle. bonne journée à tout le monde.