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Pain italien et pains de mie aux flocons d'avoine

6 réponses · 4229 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 275 ml lait
  • 25 g margarine ou beurre
  • 1 cc de sel
  • 1 cc de sucre
  • 500 g de farine type 1050
  • 3/4 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tout le forum, Je suis une toute nouvelle mapeuse et je viens de découvrir le forum avec joie. Très heureux impatient !

je me suis offert la map home HBM1228 et j'ai déja reussi à faire un super bon pain italien et un super pain de mie.

Je voudrais demander de l'aide aux expertes. J'ai fait le calcul pour obtenir mon th et il me semblerai qu'il soit de 55 mais pouvez vous me le confirmer ?

je vous mets mes deux recettes de bases que j'ai dans la notice pour vous aider

Pain Blanc de campagne :

275 ml lait
25 g margarine ou beurre
1 cc de sel
1 cc de sucre
500 g de farine type 1050
3/4 sachet de levure

Pain aux flocons d'avoine :

350 ml d'eau
25 g de margarine ou beurre
1 cc de sel
1 cc de sucre roux
150 g de flocons d'avoine
375 g de farine type 1050
3/4 sachet de levure

et le pain blanc français

375 ml d'eau
1 cc de sel
1 cc d'huile vegetale
525 g de farine type 405
75 g de farine de blé dur
1 cc de sucre
3/4 du sachet de levure

Voila, je n'ai meme pas essayé ces recettes encore car je me suis entété à faire de suite un super bon pain italien qui est un vrai regal mais voila en connaissant mieux mon th je vais pouvoir me faire plaisir avec d'autres recettes LOL !

Merci à vous de m'aider ce forum à l'air super sympa

Krystaile
2

Noel
Tendrement coeur BONJOUR KRYSTAILE et BIENVENUE sur les forums du forum Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE


Salut


3
Merci de votre accueil Cligne de l'oeil

alors ai-je bien calculé mon th d'après vous ? merci
4
bonjour,

moi aussi, j'ai eu cette map pour noël, je n'ai pas encore essayé, mais en regardant les recettes, qui sont les mêmes que les tiennes, je trouve un TH entre 55 et 62 selon les recettes,

Pour la 1er, je trouve même 60 au lieu de 55 si on tiens compte de la margarine (j'ai lu quelque part qu'il fallait aussi tenir compte de la matière grasse si elle était fondu et je ne sais pas si c'est le cas pour cette recette, ce n'est pas indiqué).

Je vais essayé, Par contre, peux-tu me donner ta recette de pain italien.

merci
5
Salut, Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

je vois que la promo carouf a fait des heureuses, moi aussi j'ai fini par succomber à la vague map et prendre la hbm1228.

je suis comme vous à la recherche du th, et au vu des recettes sur le bouquin j'ai aussi trouvé 60 et même 68 en calculant avec une autre recette cela ne vous parrait pas un peu haut?

dans le doute pour l'instant je n'applique pas le calcul savant du th dans mes recettes car je cuit mon pain au four. confus (ennuyé)

j'ai juste fait cuire 1 fois la brioche de FRANGINE en suivant scrupuleusement la recette sur le paquet et le programme pain sucré (5), le résultat était très bien. Heureux
Aujourd'hui j'essaye le pain brioché de FRANGINE toujours avec le programme pain sucré, pour l'instant c'est en cours de pétrissage, nous verrons bien le résultat après cuisson ! Héhéhé

voili, voilou, à bientôt
maïté83
6
Bonjour à tous,

Moi aussi j'ai acheter la machine à pain Home 1228, mais je galère le pain ne monte pas, et en plus mon toutou à trouver le livre de recette et visiblement les recettes qui été dessus devait être super bonne car il l'a dévorer pourriez vous me donner des conseil pour que le pain monte et éventuellement me redonner quelques recettes.

Je vous remercie à bientôt Je bondis de joie
7

Bienvenu

Tendrement coeur BONJOUR IHELIN et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

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